La Bodega Valle Dell' Asso es una de las áreas a seguir en la Salento.. Ofrece 20 de vinos a la venta en la región de Salento para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Valle Dell' Asso van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte como recetas de espaguetis con calabacines y jamón italiano, fondue de pescado o salchicha morteau con brioche.
En la boca el vino blanco de la Bodega Valle Dell' Asso. es un poderoso potente.
La región vinícola de Salento. se encuentra en la región de Pouilles de Italia. Actualmente contamos con 851 de fincas y châteaux en la de Salento, que producen 2704 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Salento van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
Los vinos rosado de Bodega Valle Dell' Asso van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cordero, ternera o cerdo como recetas de parmentier de calabaza, wiener schnitzel o schnitzel vienés o quiche con dados de jamón de nanie.
Los vinos rojo de Bodega Valle Dell' Asso van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de sopa agridulce de albóndigas turcas (eksili köfte), lasaña de berenjena/calabacín o parmentier de cordero y berenjena de marielle.
En nariz el vino rojo de la Bodega Valle Dell' Asso. suele revelar tipos de aromas de arbolado, maleza o frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega Valle Dell' Asso. es un poderoso potente.
Variedad de uva negra, una de las 13 de Châteauneuf-du-Pape, que puede utilizarse en una mezcla en esta denominación y en otras AOC vecinas (Côtes-du-Rhône, Gigondas, etc.). Produce un vino floral, elegante y fresco, que equilibra la calidez de la garnacha. Es raro.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Salento? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Valle Dell' Asso.
Variedad de uva muy antigua, probablemente originaria de Italia, que actualmente se cultiva sobre todo en el centro y el centro-este de ese país, registrada en Francia en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. Durante mucho tiempo se confundió el Montepulciano con el sangiovese o el nielluccio, pero un análisis de la A.D.N. demostró que era diferente.
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