¿Busca un buen vino de New York entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de New York. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de New York con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de New York van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o cordero como recetas de espaguetis a la boloñesa, conejo con ciruelas al estilo de mi abuela o tagine de cordero con ciruelas y almendras.
En nariz el vino rojo de la región de New York. suele revelar tipos de aromas de crema, bayas rojas o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos, floral o planta.
¿Está planeando una ruta del vino en la de New York? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de New York.
Puede que Nueva York no sea especialmente famosa por sus vinos, pero el estado alberga un importante número de viñedos y bodegas. Es el tercer estado productor de vino de Estados Unidos en términos de volumen producido, sólo superado por el estado de Washington y, por supuesto, California. La mayoría de los grandes vinos de Nueva York se elaboran con Riesling, sobre todo en estilos secos y crujientes, pero también como vino de hielo deliciosamente dulce. Los mejores provienen de los viñedos de los alrededores de los Finger Lakes.
Otras variedades de éxito del Estado de Nueva York son la Chardonnay, la Pinot Noir, la Merlot e híbridos como la Vidal y la muy americana Concord. Aunque gran parte del vino de Nueva York se consume localmente, los residentes del estado mantienen un gran interés por los vinos del resto del mundo. Las estanterías de las mejores tiendas de vino de Nueva York están mejor surtidas que en cualquier otro lugar del planeta. El estado de Nueva York está situado en el noreste de Estados Unidos, entre la costa atlántica y la frontera con Canadá.
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Los vinos blanco de la región de New York van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de coles de bruselas con bacon en cazuela, lasaña con puerro y salmón o muslo de pollo al curry en el horno.
En nariz el vino blanco de la región de New York. suele revelar tipos de aromas de maleza, planta o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos, frutas tropicales o fermentado (levadura).
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Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
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Los vinos efervescente de la región de New York van bien con generalmente bastante bien con los platos de postre dulce, pescados grasos o marisco como recetas de galletas caseras, pasta con atún y vaca risueña o lasaña de marisco.
En nariz el vino efervescente de la región de New York. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), fermentado (levadura) o cítricos y a veces también aromas de arbolado, maleza o planta.
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No existe una normativa precisa que regule el término "vieilles vignes". Al cabo de 20 a 25 años, los rendimientos se estabilizan y tienden a disminuir, las vides están profundamente arraigadas y las uvas procedentes de ellas dan vinos más ricos, más concentrados y más ágiles, que expresan con más matices las características de su terruño. Es posible encontrar parcelas de viñas que dicen tener un siglo de antigüedad.
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Los vinos rosado de la región de New York van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o queso de cabra como recetas de ternera con salsa balsámica, pierna de cordero a la mariposa (barbacoa) o calabacín gratinado con queso de cabra y leche de almendras.
En nariz el vino rosado de la región de New York. suele revelar tipos de aromas de cítricos, bayas rojas o arbolado y a veces también aromas de fermentado (levadura), fruta (de árboles frutales) o frutas tropicales.
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La Chambourcin noir es una variedad de uva originaria de Francia (valle del Ródano-Alpes). Es una variedad resultante de un cruce de la misma especie (hibridación interespecífica). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos grandes y uvas de tamaño medio. La Chambourcin noir se encuentra en varios viñedos: Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Languedoc y Rosellón, Armagnac, Provenza y Córcega.
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Los vinos suave de la región de New York van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de carrilleras de cerdo confitadas a la sidra, lasaña con espinacas, salmón ahumado y ricotta o ojja tunecina de imene.
En nariz el vino suave de la región de New York. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o especias y a veces también aromas de fermentado (levadura), frutas negras o fruta (de árboles frutales).
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Método de elaboración de ciertos vinos espumosos, como el blanquette de Limoux, el gaillac espumoso o el clairette de Die, que consiste en una segunda fermentación en botella a partir de los azúcares y levaduras naturales que aporta la uva (a diferencia del méthode champenoise, que requiere la adición de licor de tiraje).
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Los vinos natural suave de la región de New York van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de pastel de pastor (¡de quebec!), tagine de cordero mamyjaja o eglefino con crema de curry.
En nariz el vino natural suave de la región de New York. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), arbolado o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, planta o fruta (de árboles frutales).
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La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
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2022 será el año del orange wine o, como lo conocemos nosotros, vino brisado. La DO Terra Alta, región donde es típico este tipo de vino, está apostando para recuperarlo y promocionarlo internacionalmente. Quiere convertirse, este año, en la primera denominación de origen en regular este vino naranja tan especial. El que fue un vino de origen popular y prácticamente olvidado en el mundo vitivinícola, podría convertirse en una de las últimas tendencias. Descubre todos los detalles sobre ...
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