Vinos de la variedad de uva Baco noir de Ontario
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Baco noir como monovarietal o como mezcla de Ontario.
Más información sobre la variedad de uva Baco noir.
Es la única vinífera-riparia que se ha comercializado. Es el resultado del cruce de la folle blanche con la riparia grand glabre creada en 1902 por François Baco. Dependiendo de la región, todavía se pueden encontrar algunas pequeñas parcelas de vides de Baco noir, a menudo mezcladas con otras variedades. También se pueden encontrar espalderas o cenadores que llevan mucho tiempo colocados delante de casas antiguas y que se mantienen notablemente bien gracias al gran vigor de esta variedad de uva. Cabe destacar que también existe un baco blanco que resulta del cruce de la folle blanche con la noah y que se asemeja mucho.
Más información sobre la región de Ontario.
Ontario es la provincia productora de vino más poblada y prolífica de Canadá. La industria vitivinícola, de larga tradición, se centra en los alrededores de los Grandes Lagos Erie y Ontario, donde el clima continental está fuertemente matizado por las grandes masas de agua. La mayoría de los vinos producidos en Ontario son vinos de mesa secos (aproximadamente un 60% de blancos y un 40% de tintos). Se elaboran principalmente con Riesling, Cabernet Franc, Chardonnay y Pinot Noir.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Baco noir?
- Bayas rojasPresente en 47% de Baco noir.
- ArboladoPresente en 46% de Baco noir.
- Frutas negrasPresente en 44% de Baco noir.
- MalezaPresente en 39% de Baco noir.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 38% de Baco noir.
- EspeciasPresente en 25% de Baco noir.
- Fermentado (levadura)Presente en 15% de Baco noir.
- Fruta desecadaPresente en 14% de Baco noir.
- CítricosPresente en 4% de Baco noir.
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 4% de Baco noir.
- FloralPresente en 3% de Baco noir.
- PlantaPresente en 3% de Baco noir.
- Fruta oscuraPresente en 2% de Baco noir.
- RoblePresente en 2% de Baco noir.
- ChocolatePresente en 2% de Baco noir.
- PimientaPresente en 2% de Baco noir.
- CerezaPresente en 2% de Baco noir.
- CueroPresente en 2% de Baco noir.
- CiruelaPresente en 2% de Baco noir.
- Cereza negraPresente en 2% de Baco noir.
Noticias de la variedad Baco noir.
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