Vinos de la variedad de uva Baco noir de Canadá
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Baco noir como monovarietal o como mezcla de Canadá.
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Es la única vinífera-riparia que se ha comercializado. Es el resultado del cruce de la folle blanche con la riparia grand glabre creada en 1902 por François Baco. Dependiendo de la región, todavía se pueden encontrar algunas pequeñas parcelas de vides de Baco noir, a menudo mezcladas con otras variedades. También se pueden encontrar espalderas o cenadores que llevan mucho tiempo colocados delante de casas antiguas y que se mantienen notablemente bien gracias al gran vigor de esta variedad de uva. Cabe destacar que también existe un baco blanco que resulta del cruce de la folle blanche con la noah y que se asemeja mucho.
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Canadá -el segundo país más grande del mundo por superficie- dista mucho de ser la más evidente de las naciones productoras de vino, pero sus viñedos son capaces de producir tanto calidad como cantidad. Los potentes Cabernets y los aromáticos Rieslings secos desempeñan un papel importante en la cartera de vinos del país, pero el deliciosamente dulce Icewine (sobre todo blanco, pero también tinto) es sin duda el estilo de vino canadiense por excelencia. Aprovechando las constantes temperaturas invernales, los productores de vino canadienses se han convertido en líderes mundiales en la producción de vino de hielo. La industria vitivinícola canadiense se asienta principalmente en cuatro provincias: Ontario y Columbia Británica, que representan el 98% de la producción de vino de calidad, y Quebec y Nueva Escocia, que son regiones vitivinícolas emergentes con un pequeño pero fiel seguimiento local.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Baco noir?
- Bayas rojasPresente en 59% de Baco noir.
- ArboladoPresente en 57% de Baco noir.
- Frutas negrasPresente en 52% de Baco noir.
- MalezaPresente en 50% de Baco noir.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 44% de Baco noir.
- EspeciasPresente en 31% de Baco noir.
- Fermentado (levadura)Presente en 19% de Baco noir.
- Fruta desecadaPresente en 16% de Baco noir.
- CítricosPresente en 5% de Baco noir.
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 4% de Baco noir.
- PlantaPresente en 3% de Baco noir.
- FloralPresente en 3% de Baco noir.
- Cereza negraPresente en 2% de Baco noir.
- Fruta oscuraPresente en 2% de Baco noir.
- ChocolatePresente en 2% de Baco noir.
- PimientaPresente en 2% de Baco noir.
- FrambuesaPresente en 2% de Baco noir.
- CueroPresente en 2% de Baco noir.
- CiruelaPresente en 2% de Baco noir.
- ArándanosPresente en 2% de Baco noir.
Noticias de la variedad Baco noir.
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