El Bodega Care for Wild de Walker Bay de Western Cape | Winedexer

La Bodega Care for Wild es una de las áreas a seguir en la Walker Bay.. Ofrece 7 de vinos a la venta en la región de Walker Bay para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Care for Wild van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, comida picante o pescado magro como recetas de vieiras con salsa de chorizo, falafels al horno o filetes de saint-pierre con crema.
Distrito cool-climate del Cape Overberg (Sudáfrica, ~1h de Ciudad del Cabo): Pinot Noir firma como tinto rey en estilo borgoñón — elegante con notas de cereza, frambuesa, especias y toque mineral, acidez exuberante y concentración de fruta preservadas por la corriente antártica de Benguela. Chardonnay racial como blanco rey — crisp con flores blancas, cítricos, mantequilla y mineralidad. Sauvignon Blanc de sílex de complemento. Hemel-en-Aarde estrella, areniscas-esquistos-granitos.
Los vinos rojo de Bodega Care for Wild van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de pasticcio (grecia), albóndiga libanesa de cordero o muslo de pato confitado al vino blanco.
En nariz el vino rojo de la Bodega Care for Wild. suele revelar tipos de aromas de especias, bayas rojas o frutas negras.
Blancos aromáticos muy expresivos y vivaces, color amarillo pálido, paladar nervioso con acidez fresca, aromas característicos de cítricos (pomelo, lima), frutas exóticas (fruta de la pasión), boj, yema de grosella negra y notas minerales (piedra de sílex). Estrella de las AOC Sancerre, Pouilly-Fumé y Pessac-Léognan, define los grandes blancos del Loira y Burdeos. Variedad blanca francesa del Bordelais y el Loira, exportada a Nueva Zelanda, Sudáfrica y Chile.
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Blancos opulentos y embriagadores, grasos y sedosos, con aromas intensos de albaricoque, melocotón amarillo, mango, violeta, madreselva y notas almizcladas y mieles. Acidez discreta, final cremoso. Estrella del Condrieu AOC y Château-Grillet AOC, co-vinificado en Côte-Rôtie con la Syrah (hasta 20%). Ampliamente exportado a California (Central Coast), Australia (Eden Valley) y Languedoc. Variedad del Ródano.