La Cave du Rhodan es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 46 de vinos a la venta en la región de Salgesch para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Cave du Rhodan van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de pata de jabalí al horno con "riego automático"., solomillo de cerdo con salsa de setas o estofado de venado que se prepara el día anterior.
En la boca el vino rojo de la Cave du Rhodan. es un poderoso con una agradable frescura.
Comuna vinícola del Alto Valais (Suiza), apodada la "metrópoli suiza de los vinos tintos". Pinot Noir tinto rey: fino y sedoso con cereza roja, fresa silvestre, frambuesa, sotobosque, especias dulces y toque mineral, taninos finos y boca elegante — expresión alpina. Gamay suave, Cornalina densa (autóctona), Humagne rouge especiado. Blancos Chasselas (Fendant) tenso, Petite Arvine mineral y salina, Heida antigua.
Clima alpino seco soleado.
Los vinos blanco de Cave du Rhodan van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de paupiettes de ternera a la sidra, callos a la moda de caen o pastel de vino alsaciano.
En la boca el vino blanco de la Cave du Rhodan. es un poderoso con una agradable frescura.
Blancos redondos y suaves, de boca tierna, con aromas discretos de manzana, pera, almendra fresca, flores blancas y notas brioches. Acidez moderada, final ligero. Estrella del Crémant d'Alsace (espumoso fino y tenso) y base del Edelzwicker. Cultivado en Alemania (Weissburgunder, Baden-Württemberg), norte de Italia (Pinot Bianco, Alto Adige), Austria y Luxemburgo. Mutación blanca del Pinot Noir.
Los vinos efervescente de Cave du Rhodan van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de steak tartar, cordero en salsa picante o spaghetti all 'amatriciana.
Técnica de reproducción de la vid que consiste en enterrar un sarmiento que enraíza y reproduce una planta con las mismas características que la vid a la que está unido.
Los vinos rosado de Cave du Rhodan van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de ternera asada con aceitunas negras, cazuela de coles o pierna de daguet o corzo al horno.
Tintos redondos y carnosos, de textura aterciopelada, con aromas de ciruela madura, cereza negra, cacao y notas trufadas con el envejecimiento. Taninos suaves, alcohol generoso, final goloso. Pilar del Libournais (Pomerol con Pétrus, Saint-Émilion con Cheval Blanc y Ausone) y sello de los Super Toscanos y Washington State. Cruce Cabernet Franc × Magdeleine Noire, la variedad tinta más plantada de Francia.
Los vinos natural suave de Cave du Rhodan van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de las albóndigas de tata simone, tajine con 2 carnes y limones en conserva o pechuga de pato con frutos rojos.
En la elaboración de vinos tintos, el vino se lleva directamente de la cuba al devat (ver prensa).
¿Está planeando una ruta del vino en la de Salgesch? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Cave du Rhodan.
Tintos estructurados y elegantes de guarda, con capa rubí profunda, taninos finos y boca amplia con acidez fina, sobre aromas característicos de frutos rojos (cereza, frambuesa), especias, violeta y notas de cuero. Perfil alpino típico. Estrella de los grandes tintos valaisanos, produce vinos de guarda en las laderas soleadas del valle del Ródano suizo. Variedad negra autóctona del Valais (Suiza), idéntica al Rouge du Pays.
