La Cave du Rhodan es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 46 de vinos a la venta en la región de Salgesch para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Cave du Rhodan van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de ternera marengo al estilo "ma maman, calamares rellenos a la sétoise o conejo con queso de cabra y menta.
En la boca el vino rojo de la Cave du Rhodan. es un poderoso con una agradable frescura.
Comuna vinícola del Alto Valais (Suiza), apodada la "metrópoli suiza de los vinos tintos". Pinot Noir tinto rey: fino y sedoso con cereza roja, fresa silvestre, frambuesa, sotobosque, especias dulces y toque mineral, taninos finos y boca elegante — expresión alpina. Gamay suave, Cornalina densa (autóctona), Humagne rouge especiado. Blancos Chasselas (Fendant) tenso, Petite Arvine mineral y salina, Heida antigua.
Clima alpino seco soleado.
Los vinos blanco de Cave du Rhodan van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de blanquette de veau à l'ancienne (autococción), jamón con fondue de puerros o pastel de vino alsaciano.
En la boca el vino blanco de la Cave du Rhodan. es un poderoso con una agradable frescura.
Blancos secos estructurados y untuosos, de color dorado pálido, boca amplia y acidez moderada, con aromas de fruta amarilla madura (pera, melocotón, albaricoque), flores blancas, almendra, miel y notas minerales alpinas. Buen potencial de guarda, también en estilo dulce flétris. Estrella de los grandes blancos del Valais bajo este nombre. Nombre suizo del Silvaner, uva blanca autóctona de Europa central.
Los vinos efervescente de Cave du Rhodan van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de fondue bourguignonne y salsas de acompañamiento, baekenofe (guiso de carne alsaciano) o tagine de cordero con ciruelas y almendras.
1) Recipiente de vidrio con un cuello estrecho que se utiliza para airear o decantar el vino. 2) Vinos de decantador: vinos que se beben jóvenes y que solían sacarse directamente de la barrica. Por ejemplo, ciertos Muscadets o Beaujolais.
Los vinos rosado de Cave du Rhodan van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de salsa porcini, tomates rellenos con thermomix o conejo en la barbacoa.
Blancos ligeros y vivos, de paladar tierno y baja acidez, con aromas discretos de avellana fresca, flores blancas, miel ligera, manzana y notas minerales marcadas por el terroir ("vino camaleón" de los suelos suizos). Elaborado en blancos secos a menudo ligeramente espumosos. Estrella absoluta del cantón de Vaud (Dézaley, Calamin, Lavaux Grand Cru) y el Valais (Fendant). También en Pouilly-sur-Loire y el Jura alemán. Excelente uva de mesa.
Los vinos natural suave de Cave du Rhodan van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de salteado de cordero al curry, pechuga de cordero con cebolla y salsa de tomate o cabeza de ternera con salsa ravigote.
Nombre dado al vino de pays (IGP), producido a partir de una única variedad de uva que da al vino sus características de estructura y aroma. El Languedoc es el principal productor de este tipo de vino, a partir de la mayoría de las principales variedades de uva francesas.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Salgesch? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Cave du Rhodan.
Blancos vivos y estructurados, de color dorado, boca tensa y acidez cortante, con aromas de manzana, cítricos, nuez verde, curry, especias e intensas notas oxidativas (vin jaune bajo velo de levaduras) que evocan la nuez, almendra tostada y el característico goût de jaune. Estrella absoluta de Château-Chalon AOC, Arbois AOC, l'Étoile AOC y Côtes du Jura AOC. Variedad autóctona jurásica muy antigua, probable antepasado de numerosas variedades europeas.
