El Bodega Chassaux de Coteaux Varois en Provence de Provenza

La Bodega Chassaux es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 5 de vinos a la venta en la región de Coteaux Varois en Provence para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rosado de Bodega Chassaux van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o plato vegetariano como recetas de cerdo asado con ciruelas pasas, pasta con mejillones o quiche de atún, pimiento y tomate.
En nariz el vino rosado de la Bodega Chassaux. suele revelar tipos de aromas de cereza, cítricos o pesca y a veces también aromas de bayas rojas, fresas o frambuesa. En la boca el vino rosado de la Bodega Chassaux. es un poderoso con una agradable frescura.
Côteaux Varois en Provence es una denominación clave en la región vinícola de Provenza, en el extremo sureste de Francia. Se introdujo en marzo de 1993 para complementar el título Côtes de Provence creado 16 años antes. Abarca los viñedos de 28 municipios al norte de Toulon, constituyendo esencialmente el tercio occidental del departamento de Var. Los vinos de Côteaux Varois son tintos, blancos y rosados, aunque este último es el color dominante (como ocurre en casi toda la Provenza).
Los rosados, que representan alrededor del 85% de la producción total, se elaboran esencialmente a partir de las mismas variedades de uva que los tintos, es decir, el clásico cóctel del sur de Francia de Garnacha, Syrah, Mourvèdre y Cinsaut. Estos vinos también pueden contener las uvas tradicionales provenzales Tibouren y Carignan. El Tibouren es famoso por el picante que aporta a los rosados, mientras que el Carignan, menos favorecido, fue objeto de una gran cosecha a principios del siglo XXI. El Cabernet Sauvignon, importado de Burdeos a la Provenza en los años 60, también está permitido en pequeñas cantidades.
Los vinos rojo de Bodega Chassaux van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de wok de fideos chinos con verduras, pechuga de pato con salsa de naranja o currywurst.
En nariz el vino rojo de la Bodega Chassaux. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o especias y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras o maleza. En la boca el vino rojo de la Bodega Chassaux. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Los vinos blanco de Bodega Chassaux van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de pasta gratinada a la carbonara, quiche de calabacín y queso de cabra o quiche con puerros y salmón fresco de flo.
En nariz el vino blanco de la Bodega Chassaux. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, especias o frutas tropicales. En la boca el vino blanco de la Bodega Chassaux. es un poderoso con una agradable frescura.
Se dice de un vino que tiene una sensación en boca que recuerda a la textura cremosa de las grasas.
Los vinos suave de Bodega Chassaux van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de postre de frutas o queso azul como recetas de tarta de manzana o la aveyronnaise o auvergnate.
En nariz el vino suave de la Bodega Chassaux. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o especias. En la boca el vino suave de la Bodega Chassaux. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Coteaux Varois en Provence? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Chassaux.
La Cinsaut noir es una variedad de uva originaria de Francia (Provenza). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por sus grandes racimos y sus grandes uvas. La Cinsaut noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Armagnac.
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Se dice de un vino que tiene una sensación en boca que recuerda a la textura cremosa de las grasas.