La Chateau Doms es una de las áreas a seguir en la Bordeaux.. Ofrece 8 de vinos a la venta en la región de Burdeos para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Chateau Doms van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de yakitori rápido de ternera y queso, vuelos en el viento à la provençale o conejo provenzal (estilo mario).
En nariz el vino rojo de la Chateau Doms. suele revelar tipos de aromas de roble, tierra o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), arbolado o especias. En la boca el vino rojo de la Chateau Doms. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Tintos de guarda de fama mundial, dominados por Merlot redondo (ciruela, frutos negros) o Cabernet Sauvignon firme (grosella negra, cedro, grafito), ensamblados con Cabernet Franc y Petit Verdot para la estructura tánica. Médoc y Graves estructurados, Saint-Émilion y Pomerol aterciopelados. También blancos secos vivos (Sauvignon/Sémillon) y dulces opulentos de Sauternes con miel y fruta confitada. Viñedo girondino de 110.
000 ha, 65 denominaciones, cuna de los crus classés de 1855.
Los vinos rosado de Chateau Doms van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de pastel de pastor (¡de quebec!), cordero confitado con patatas nuevas o conejo con queso de cabra y menta.
Blancos aromáticos muy expresivos y vivaces, color amarillo pálido, paladar nervioso con acidez fresca, aromas característicos de cítricos (pomelo, lima), frutas exóticas (fruta de la pasión), boj, yema de grosella negra y notas minerales (piedra de sílex). Estrella de las AOC Sancerre, Pouilly-Fumé y Pessac-Léognan, define los grandes blancos del Loira y Burdeos. Variedad blanca francesa del Bordelais y el Loira, exportada a Nueva Zelanda, Sudáfrica y Chile.
Los vinos blanco de Chateau Doms van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de caballa a la parrilla con ajo y hierbas, mejillones normandos a la sidra o galletas caseras.
En nariz el vino blanco de la Chateau Doms. suele revelar tipos de aromas de cítricos.
Organización Internacional de la Viña y el Vino. Organismo intergubernamental que estudia las cuestiones técnicas, científicas o económicas que plantea la viticultura y la producción de vino.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Burdeos? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Chateau Doms.
Tintos redondos y carnosos, de textura aterciopelada, con aromas de ciruela madura, cereza negra, cacao y notas trufadas con el envejecimiento. Taninos suaves, alcohol generoso, final goloso. Pilar del Libournais (Pomerol con Pétrus, Saint-Émilion con Cheval Blanc y Ausone) y sello de los Super Toscanos y Washington State. Cruce Cabernet Franc × Magdeleine Noire, la variedad tinta más plantada de Francia.
