El Château des Faures de Côtes de Bordeaux de Burdeos
La Château des Faures es una de las áreas a seguir en la Côtes de Bordeaux.. Ofrece 4 de vinos a la venta en la región de Côtes de Bordeaux para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Château des Faures van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de cazuela de carne asada, chuleta de ternera a la normandía o magret au poivre.
En la boca el vino rojo de la Château des Faures. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La denominación Côtes de Bordeaux se creó en 2009 para fusionar cuatro denominaciones existentes en la región francesa de Burdeos. Estas cuatro denominaciones son la primera Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs y los vinos tintos de la región de Cadillac. Estos últimos estaban anteriormente bajo la denominación Premières Côtes de Bordeaux. Los cambios fueron una decisión comercialmente motivada, destinada a crear una unidad entre estas importantes pero menos conocidas denominaciones.
Su objetivo era simplificar la estructura de la denominación Côtes de Bordeaux. Sin embargo, el nuevo estandarte de las cuatro denominaciones no es del todo original ni fácilmente diferenciable del antiguo. Se puede decir que ha añadido más complejidad a las denominaciones de Burdeos. Esto se ve subrayado por el hecho de que los cuatro componentes de las denominaciones son geográficamente extensos.
Los vinos rosado de Château des Faures van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o juego como recetas de filete de ternera en costra o aiguillettes de pato con queso azul de auvernia.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Los vinos efervescente de Château des Faures van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o juego como recetas de feijoada ( cassoulet portugués ) o pechuga de pato con miel.
Persistencia en boca de un vino medida en caudalies.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Côtes de Bordeaux? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Château des Faures.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
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