La Domaine du Cheval Blanc es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 13 de vinos a la venta en la región de Burdeos para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
Buscas los mejores vinos de Domaine du Cheval Blanc en Burdeos de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Domaine du Cheval Blanc. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Domaine du Cheval Blanc con descripciones técnicas y enológicas.
Los vinos rojo de Domaine du Cheval Blanc van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de carne asada en costra, escalope cordon bleu o aiguillettes de pato con basalmic.
En nariz el vino rojo de la Domaine du Cheval Blanc. suele revelar tipos de aromas de tierra, fermentado (levadura) o planta y a veces también aromas de queso, cereza o frutas negras. En la boca el vino rojo de la Domaine du Cheval Blanc. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Burdeos, en el suroeste de Francia, es una de las regiones vinícolas más famosas, prestigiosas y prolíficas del mundo. La mayoría de los vinos de Burdeos (casi el 90% del volumen de producción) son mezclas de los tintos secos, de cuerpo medio y completo por los que es famoso. Los mejores (y más caros) son los vinos de los grandes châteaux de Haut-Médoc y las denominaciones de la orilla derecha de Saint-Émilion y Pomerol. El primero se centra (al más alto nivel) en el Cabernet Sauvignon, el segundo en el Merlot.
Los legendarios tintos se complementan con vinos blancos de alta calidad elaborados con Semillon y Sauvignon Blanc. Van desde los blancos secos que desafían a los mejores de Borgoña (Pessac-Léognan es especialmente conocido) hasta los néctares dulces y botritizados de Sauternes. Aunque Burdeos es más famoso por sus vinos producidos en distritos o comunas específicas, muchos de sus vinos se encuadran en otras denominaciones más amplias. Entre ellas se encuentran la AOC Bordeaux, Bordeaux Supérieur y Crémant de Bordeaux.
Los vinos rosado de Domaine du Cheval Blanc van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de estofado de venado que se prepara el día anterior, tagine de cordero con limones confitados y compota de cebolla con... o conejo con kriek y cerezas.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Los vinos blanco de Domaine du Cheval Blanc van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, plato vegetariano o aves de corral como recetas de croqueta de jamón con puré, quiche de atún, pimiento y tomate o cabeza de ternera con vinagreta.
En nariz el vino blanco de la Domaine du Cheval Blanc. suele revelar tipos de aromas de pomelo, cítricos o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos. En la boca el vino blanco de la Domaine du Cheval Blanc. es un poderoso potente.
No existe una normativa precisa que regule el término "vieilles vignes". Al cabo de 20 a 25 años, los rendimientos se estabilizan y tienden a disminuir, las vides están profundamente arraigadas y las uvas procedentes de ellas dan vinos más ricos, más concentrados y más ágiles, que expresan con más matices las características de su terruño. Es posible encontrar parcelas de viñas que dicen tener un siglo de antigüedad.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Burdeos? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine du Cheval Blanc.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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No existe una normativa precisa que regule el término "vieilles vignes". Al cabo de 20 a 25 años, los rendimientos se estabilizan y tienden a disminuir, las vides están profundamente arraigadas y las uvas procedentes de ellas dan vinos más ricos, más concentrados y más ágiles, que expresan con más matices las características de su terruño. Es posible encontrar parcelas de viñas que dicen tener un siglo de antigüedad.
