La Bodega Gatti es una de las áreas a seguir en la Prosecco.. Ofrece 9 de vinos a la venta en la región de Prosecco para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Bodega Gatti van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de camarones con crema y fettuccine, quiche de calabacín o semillas de altramuz para la kemia (el aperitivo).
En nariz el vino efervescente de la Bodega Gatti. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), especias o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de fermentado (levadura), cítricos o maleza. En la boca el vino efervescente de la Bodega Gatti. es un poderoso con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Estrella mundial del espumoso italiano: Glera (85% mín) en método Martinotti (depósito), burbuja fina y convivial, notas insignia de manzana verde, pera, flores blancas y almendra dulce, final fresco y ligero. Del Brut seco al Extra Dry más redondo. Prosecco DOC en Véneto y Friuli (36. 000 ha), Conegliano Valdobbiadene DOCG en laderas escarpadas (UNESCO, ~8.
700 ha) más complejo y mineral, Cartizze en la cima. ~90 M de botellas DOCG/año. El aperitivo italiano por excelencia, afrutado y accesible.
Los vinos blanco de Bodega Gatti van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte como recetas de phad thai (fideos fritos al estilo tailandés), gambas al curry (receta de la reunión) o fondue de saboya con ceps.
En nariz el vino blanco de la Bodega Gatti. suele revelar tipos de aromas de maleza, planta o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de especias, cítricos o floral. En la boca el vino blanco de la Bodega Gatti. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Blancos ricos y estructurados con excelente potencial de envejecimiento, tono dorado intenso, paladar amplio con acidez fresca y aromas típicos de almendra amarga, flores blancas (acacia), frutas amarillas maduras (melocotón, pera) y notas minerales. Estrella de las denominaciones Collio DOC y Colli Orientali del Friuli DOC, expresión típica de los suelos margosos del Friuli. Emblemática variedad blanca del Friuli, antes denominada Tocai Friulano.
Los vinos rojo de Bodega Gatti van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de guiso de rabo de buey y zanahoria, mi lasaña boloñesa (sin bechamel) o rizo de cordero.
En nariz el vino rojo de la Bodega Gatti. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o bayas rojas y a veces también aromas de fruta desecada, planta o especias. En la boca el vino rojo de la Bodega Gatti. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
En el champán y los vinos elaborados según el método tradicional, se añade vino antes del descorche para llenar el vacío de la botella creado por el degüelle. Este vino añadido se suele endulzar con azúcar incorporado en proporciones variables según el estilo de vino que se busque (ver dosificación). Sinónimo: licor de dosificación.
Los vinos rosado de Bodega Gatti van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino rosado de la Bodega Gatti. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), bayas rojas.
Tintos estructurados y tánnicos, de color atramentado, con taninos firmes y acidez alta y cortante (de ahí su nombre, rabbioso = furioso), con aromas de guinda, mora, ciruela, especias, cuero, tabaco y notas balsámicas. Buen potencial de guarda tras varios años de crianza. Estrella de la Piave Malanotte DOCG (en parte con pasificación) y la Piave Raboso DOC en la provincia de Treviso, a lo largo del río Piave. Variedad autóctona veneciana de maduración muy tardía.
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Espumosos frescos y afrutados, de burbuja fina y boca aérea, con aromas de manzana verde, pera, melocotón blanco, flores blancas, cítricos y notas de almendra fresca. Acidez tónica, final ligero y refrescante. Estrella indiscutible del Prosecco DOC, Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG y Asolo Prosecco DOCG (método Charmat). Cepa autóctona veneciana, antiguamente llamada Prosecco.
