El Bodega Haussmann de Burdeos
La Bodega Haussmann es una de las áreas a seguir en la Bordeaux.. Ofrece 47 de vinos a la venta en la región de Burdeos para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Haussmann van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de feijoada brasileña, blanquette de ternera a la antigua o aiguillette de pato al estilo de normandía.
En nariz el vino rojo de la Bodega Haussmann. suele revelar tipos de aromas de roble, especias o vainilla y a veces también aromas de maleza, evolución (envejecimiento) o cuero. En la boca el vino rojo de la Bodega Haussmann. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Burdeos, en el suroeste de Francia, es una de las regiones vinícolas más famosas, prestigiosas y prolíficas del mundo. La mayoría de los vinos de Burdeos (casi el 90% del volumen de producción) son mezclas de los tintos secos, de cuerpo medio y completo por los que es famoso. Los mejores (y más caros) son los vinos de los grandes châteaux de Haut-Médoc y las denominaciones de la orilla derecha de Saint-Émilion y Pomerol. El primero se centra (al más alto nivel) en el Cabernet Sauvignon, el segundo en el Merlot.
Los legendarios tintos se complementan con vinos blancos de alta calidad elaborados con Semillon y Sauvignon Blanc. Van desde los blancos secos que desafían a los mejores de Borgoña (Pessac-Léognan es especialmente conocido) hasta los néctares dulces y botritizados de Sauternes. Aunque Burdeos es más famoso por sus vinos producidos en distritos o comunas específicas, muchos de sus vinos se encuadran en otras denominaciones más amplias. Entre ellas se encuentran la AOC Bordeaux, Bordeaux Supérieur y Crémant de Bordeaux.
Los vinos blanco de Bodega Haussmann van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, plato vegetariano o aves de corral como recetas de tagliatelle con carbonara, quiche de atún, pimiento y tomate o pollo massala.
En la boca el vino blanco de la Bodega Haussmann. es un poderoso potente.
La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Los vinos suave de Bodega Haussmann van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de alitas de raya con alcaparras, wok de pescado y gambas con curry o clafoutis de cereza de la abuela.
En nariz el vino suave de la Bodega Haussmann. suele revelar tipos de aromas de cítricos. En la boca el vino suave de la Bodega Haussmann. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
Ver alteza.
Los vinos rosado de Bodega Haussmann van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de lengua de vaca con verduras, crumble salado con calabacines, queso de cabra y lardones o pechuga de pato con salsa de pimienta.
En nariz el vino rosado de la Bodega Haussmann. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales). En la boca el vino rosado de la Bodega Haussmann. es un poderoso con una agradable frescura.
La Malbec, una variedad de uva tinta de alto rendimiento, produce vinos tánicos y coloridos. Se produce en diferentes regiones vinícolas y cambia de nombre según la variedad de uva. Llamado Auxerrois en Cahors, Malbec en Burdeos, también se conoce como Côt. El Malbec también tiene mucho éxito en Argentina. El país se ha convertido en el primer productor mundial de Malbec y ofrece vinos de gran potencial.
Los vinos efervescente de Bodega Haussmann van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de quiche con dados de jamón de nanie, penne con salmón ahumado y crème fraiche o penne con gambas y calabacines.
Término que caracteriza a un vino duro y tánico.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Burdeos? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Haussmann.
La Pinot Blanc es una variedad de uva originaria de Borgoña, mutada a partir de la Pinot Gris. Hoy en día, se encuentra en Alsacia, donde se llama klevner cuando se mezcla con auxerrois. El clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, es especialmente adecuado para el pinot blanc. Es resistente a las heladas en invierno y en verano sus raíces extraen los minerales que necesita del suelo cálido. Sus racimos están formados por pequeñas bayas de hollejos gruesos y pulpa fundente que producen vinos afrutados y especiados con un equilibrio de acidez y alcohol.El pinot blanc también se utiliza para los crémants y los vinos espumosos. El Pinot Blanc también se utiliza para la elaboración de Crémant y vinos espumosos. Se cultiva mucho en Italia, donde ocupa casi 7.000 hectáreas, y también está presente en Alemania, Austria, Canadá y Sudáfrica.
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Ver alteza.