La Bodega Herdade das Servas es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 32 de vinos a la venta en la región de Alentejano para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Herdade das Servas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de lengua de vaca con setas, pastasotto pepper merguez (pasta estilo risotto) o escalope cordon bleu.
En nariz el vino rojo de la Bodega Herdade das Servas. suele revelar tipos de aromas de cereza, arbolado o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de mermelada, regaliz o cítricos. En la boca el vino rojo de la Bodega Herdade das Servas. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
El Alentejo es una región vinícola muy conocida y respetada en el este de Portugal. Esta región calurosa y seca ocupa un tercio del país y es conocida por sus vinos tintos, los mejores de los cuales se venden bajo la etiqueta DOC (Denominación de Origen Controlada) del Alentejo. El vino del Alentejo suele elaborarse con Aragonez (Tempranillo), Castelao, Trincadeira o una mezcla rica, madura y con mermelada de los tres. La variedad blanca elegida es Antao Vaz, que produce un buen nivel de acidez y sabores de frutas tropicales.
Aunque es conocido por la diversidad de sus variedades de uva (navegar por los numerosos nombres y sinónimos es un reto), el Alentejo se ha apresurado a adoptar variedades mundialmente populares como la Syrah y la Cabernet Sauvignon. Uno de los aspectos más notables de la viticultura moderna del Alentejo es su capacidad para crear un estilo de vino claramente alentejano a partir de variedades de uva típicamente francesas. La región debe su nombre a su posición al sur del río Tajo, que atraviesa Portugal y desemboca en el océano cerca de Lisboa. El Alentejo ocupa aproximadamente un tercio de Portugal, y sólo la región del Algarve lo separa de la costa sur.
Los vinos blanco de Bodega Herdade das Servas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, cerdo o marisco como recetas de flammekueche con queso munster, quiche con dados de jamón de nanie o gambas al curry con leche de coco.
En nariz el vino blanco de la Bodega Herdade das Servas. suele revelar tipos de aromas de tropical, bayas rojas o frutas tropicales y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado. En la boca el vino blanco de la Bodega Herdade das Servas. es un poderoso potente.
La Viognier blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Valle del Ródano). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Viognier blanco se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Borgoña, Jura, Champaña, Saboya y Bugey, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Beaujolais.
Los vinos rosado de Bodega Herdade das Servas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de lomo saltado, chuletas de cordero marinadas (miel, salsa worcestershire, aceite de oliva) o filete de salmón sobre una cama de puerros.
Un color muy claro con fuertes reflejos en la luz.
Los vinos natural suave de Bodega Herdade das Servas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
La Petit Verdot noir es una variedad de uva originaria de Francia (suroeste). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Petit Verdot noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Armagnac.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Alentejano? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Herdade das Servas.
Seguramente portugués, que no debe confundirse con la Touriga Franca, también del mismo origen. En Portugal, donde se cultiva ampliamente, se utiliza para producir, entre otras cosas, el famoso oporto rojo. También se encuentra en Uzbekistán, Australia, Sudáfrica, Chipre, España, etc... muy poco conocida en Francia, aunque figura en el Catálogo Oficial de vides A1.
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Un color muy claro con fuertes reflejos en la luz.
