El Bodega Jacob's Creek de Barossa de Australie du Sud
La Bodega Jacob's Creek es una de las áreas a seguir en la Barossa.. Ofrece 225 de vinos a la venta en la región de Barossa para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Jacob's Creek van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o champiñón como recetas de cerdo colombo, asado de ciervo en el horno o delicioso guiso de ternera.
En nariz el vino blanco de la Bodega Jacob's Creek. suele revelar tipos de aromas de crema, hierba o flor de saúco y a veces también aromas de guayaba, grosella espinosa o fruta de la pasión. En la boca el vino blanco de la Bodega Jacob's Creek. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Barossa es una de las seis zonas productoras de vino de Australia Meridional, y posiblemente el nombre más reconocido en la industria vinícola australiana. Los vinos de Barossa han recibido más premios internacionales que cualquier otra región del país. Está dividido en dos secciones: el Valle de Barossa occidental (en realidad el fondo del valle más cálido) y el Valle de Eden, más fresco y de mayor altitud, situado al este, ambos con una indicación geográfica (IG) independiente, formalizada en 1997. Las condiciones de cultivo de la uva varían enormemente en la zona de Barossa, lo que se refleja en los diferentes estilos de vino que se producen.
El shiraz representó el 56% de todas las plantaciones de la zona de Barossa en 2017, concentradas en el suelo del valle de Barossa. El Barossa Shiraz se elabora tradicionalmente en una expresión intensa y potente, y es posiblemente el estilo de vino más famoso de Australia. El riesling es especialmente importante en el valle de Eden, y también puede alcanzar niveles de calidad comparables a los de cualquier otra región del mundo. Otros vinos de Barossa de gran calidad se elaboran con Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Semillon y Viognier.
Los vinos rojo de Bodega Jacob's Creek van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de estofado de jabalí en salsa de borgoña, chuletas en salsa portuguesa o conejo con salsa de nata al estilo de ana.
En nariz el vino rojo de la Bodega Jacob's Creek. suele revelar tipos de aromas de roble, cacao o chocolate con leche y a veces también aromas de melaza, balsámico o nueces. En la boca el vino rojo de la Bodega Jacob's Creek. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
Los vinos efervescente de Bodega Jacob's Creek van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de filetes de dorada con alcaparras, colas de langosta a la americana, al estilo del chef o ensalada de arroz con verduras.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Jacob's Creek. suele revelar tipos de aromas de cítricos, frutas negras o melón y a veces también aromas de paja, levadura o plátano.
Este es el nombre que recibe el viñedo de Aube, más cercano a Borgoña, y algunos de sus vinos pueden dar fe de esta proximidad. La Pinot noir domina, mientras que la meunier está prácticamente ausente. Dos crus se han convertido en referencias: Les Riceys, donde también se produce un rosado sin burbujas, y Montgueux, cerca de Troyes, famoso por sus Chardonnays.
Los vinos rosado de Bodega Jacob's Creek van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de pastel de pastor (¡de quebec!), sopa argelina de harira o asado de ciervo en el horno.
En nariz el vino rosado de la Bodega Jacob's Creek. suele revelar tipos de aromas de crema, evolución (envejecimiento) o mineral y a veces también aromas de bayas rojas, arándanos o cereza ácida.
Originario de Italia, es el famoso Sangiovese de la Toscana que produce los famosos vinos Brunello de Montalcino y Chianti. Esta variedad está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1. Según recientes análisis genéticos, es el resultado de un cruce natural entre la casi desconocida Calabrese di Montenuovo (madre) y Ciliegiolo (padre).
Los vinos natural suave de Bodega Jacob's Creek van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Notas que recuerdan a las hierbas aromáticas mediterráneas como el tomillo o el romero, presentes en muchos vinos del sur.
Los vinos suave de Bodega Jacob's Creek van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de comida picante o postre dulce como recetas de delicioso pollo tailandés o el crumble de manzana de coughing cat.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Barossa? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Jacob's Creek.
La Pinot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Pinot noir se encuentra en muchos viñedos: Borgoña, Alsacia, Jura, Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Armañac, Lorena, Beaujolais, Valle del Ródano, Provenza y Córcega.
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