El Bodega Masseria La Volpe de Région inconnue
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Los vinos rojo de Bodega Masseria La Volpe van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de pastel de carne y cabra, pasta con corazones de alcachofa y bacon o tagine de cordero con verduras y limones confitados.
En nariz el vino rojo de la Bodega Masseria La Volpe. suele revelar tipos de aromas de cereza, chocolate o fruta desecada y a veces también aromas de frutas negras, bayas rojas o balsámico. En la boca el vino rojo de la Bodega Masseria La Volpe. es un poderoso potente.
No es una región productora de vino conocida. .
Los vinos blanco de Bodega Masseria La Volpe van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de aïoli, quiche con dados de jamón de nanie o botas de navidad de knacki.
Se dice que es de origen esloveno, donde se cultiva con el nombre de Prosekar, y desde hace tiempo se conoce en Italia como Glera. No hay que confundirlo con el prosecco lungo -aunque existe un vínculo familiar- ni con el prosecco nostrano, que no es otro que el malvasía de la Toscana. Tenga en cuenta que la Vitouska -otra variedad de uva italiana- es el resultado de un cruce natural intraespecífico entre la malvasía toscana y el Prosecco. Con el nombre de Glera, está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino lista A. Se encuentra en casi toda la antigua Yugoslavia, más sorprendentemente en Argentina, pero es prácticamente desconocida en Francia.
Los vinos efervescente de Bodega Masseria La Volpe van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de mejillones con vino blanco y tomate, quiche de brócoli y queso azul sin masa o macarrones foie gras / higos.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Masseria La Volpe. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o frutas tropicales. En la boca el vino efervescente de la Bodega Masseria La Volpe. es un poderoso con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Añejo o no, se compone de una selección de terruños y generalmente procede del primer prensado tras eliminar los primeros jugos que salen de la prensa. ¿La más conocida? Dom Pérignon, Cristal de Roederer, Grand Siècle de Laurent-Perrie, Louise de Pommery. De hecho, todas las casas y la mayoría de los viticultores independientes tienen su propia cuvee de prestigio.
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De Croacia, donde se llama crljenak kastelanski o pribidrag. Según los análisis genéticos realizados por la profesora Carole Meredith de la Universidad de California en Davis (EE.UU.), está emparentada con la plavac mali croata y la Zinfandel. También se encuentra en Sudáfrica, Nueva Zelanda, Chile, Brasil, Alemania, Bulgaria, Albania, Italia bajo el nombre de Primitivo, Malta, Grecia, Portugal y, en cierta medida, Croacia. En Estados Unidos (California), es una de las variedades más plantadas, ya que se introdujo en la década de 1830 mucho antes que el Primitivo. En Francia, está inscrita en el catálogo oficial de variedades de vid de la lista A1 con el nombre de Primitivo.
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