El Bodega M. Chapoutier de Côtes du Rhône
La Bodega M. Chapoutier es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 187 de vinos a la venta en la región de Côtes du Rhône para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega M. Chapoutier van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de baeckeoffe, pasta alla norma o blanquette de veau à l'ancienne (autococción).
En nariz el vino rojo de la Bodega M. Chapoutier. suele revelar tipos de aromas de cereza, aceituna negra o tomillo y a veces también aromas de cereza ácida, naranja o mentol. En la boca el vino rojo de la Bodega M. Chapoutier. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
El Valle del Ródano es una región vinícola clave en el sureste de Francia. Sigue el curso norte-sur del Ródano a lo largo de casi 240 km, desde Lyon hasta el delta del Ródano (Bouches-du-Rhône), cerca de la costa mediterránea. La longitud del valle hace que los vinos del Ródano sean producto de una gran variedad de tipos de suelo y mesoclimas. Las zonas vitícolas de la región cubren una distancia tal que existe una división ampliamente aceptada entre sus partes norte y sur.
Están separadas claramente por una brecha de 40 km entre las ciudades de Valance y Montélimar, donde apenas se cultiva la vid. Esta división se refleja no sólo en la geografía y las variedades de uva preferidas, sino también en la calidad y cantidad de los vinos producidos. La parte norte, más pequeña y orientada a la calidad, se concentra casi por completo en la Syrah para los vinos tintos y la Viognier, Marsanne y Roussanne para los blancos, mientras que el sur, más grande y prolífico, emplea una lista mucho más larga de variedades de uva. Destacan las variedades tintas Garnacha y Mourvèdre, que se combinan con la Syrah para producir la mezcla "GSM" tan característica del sur del Ródano.
Los vinos natural suave de Bodega M. Chapoutier van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, queso fuerte o ternera como recetas de enchiladas de ternera gratinadas, hachis parmentier y fondue de puerros o salteado de ciervo stroganoff.
En nariz el vino natural suave de la Bodega M. Chapoutier. suele revelar tipos de aromas de crema, pera o fruta desecada y a veces también aromas de cuero, cereza roja o miel.
La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Los vinos rosado de Bodega M. Chapoutier van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de pizza calzone con jamón y champiñones, lubina envuelta en costra de sal o calamares fritos.
En nariz el vino rosado de la Bodega M. Chapoutier. suele revelar tipos de aromas de piña, ruibarbo o fermentado (levadura) y a veces también aromas de maleza, evolución (envejecimiento) o kiwi. En la boca el vino rosado de la Bodega M. Chapoutier. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Los vinos Moelleux y Liquoreux se caracterizan por la presencia de azúcares residuales (azúcar natural de la uva), que no son transformados en alcohol por las levaduras. La fermentación se detiene mediante el frío y la adición de dióxido de azufre (sulfuro).
Los vinos blanco de Bodega M. Chapoutier van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o queso fuerte como recetas de pudín blanco casero, salmón a la plancha con verduras o aumonière con queso st nectaire.
En nariz el vino blanco de la Bodega M. Chapoutier. suele revelar tipos de aromas de piña, caramelo de mantequilla o caramelizado y a veces también aromas de brioche, lirio o uvas. En la boca el vino blanco de la Bodega M. Chapoutier. es un poderoso potente.
La Ugni blanc es una variedad de uva originaria de Italia. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos grandes y uvas de tamaño pequeño a mediano. El Ugni blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Armagnac, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Los vinos suave de Bodega M. Chapoutier van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, juego o marisco como recetas de salteado de cerdo con chorizo, pollo waterzooi a la gantoise o pollo maffé (África).
En nariz el vino suave de la Bodega M. Chapoutier. suele revelar tipos de aromas de cítricos, mineral o albaricoque y a veces también aromas de caramelo, uvas o caramelizado.
En el viñedo bordelés, el segundo vino es un vino menos maduro elaborado a partir de las cepas más jóvenes, mientras que el vino principal del château se llama "grand vin".
Los vinos efervescente de Bodega M. Chapoutier van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, juego o marisco como recetas de chuletas de cerdo con mostaza, pierna de venado con salsa de tomate o aros de calamar con tomate.
En nariz el vino efervescente de la Bodega M. Chapoutier. suele revelar tipos de aromas de cítricos, manzanas o pera y a veces también aromas de levadura, evolución (envejecimiento) o fermentado (levadura).
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Côtes du Rhône? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega M. Chapoutier.
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
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Los vinos Moelleux y Liquoreux se caracterizan por la presencia de azúcares residuales (azúcar natural de la uva), que no son transformados en alcohol por las levaduras. La fermentación se detiene mediante el frío y la adición de dióxido de azufre (sulfuro).