El Bodega Sovestro in Poggio de Région inconnue
![Bodega Sovestro in Poggio - Consesta Vernaccia di San Gimignano Bodega Sovestro in Poggio - Consesta Vernaccia di San Gimignano](/image/vino/sovestro-poggio_consesta-vernaccia-di-san-gimignano_500.webp)
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Los vinos blanco de Bodega Sovestro in Poggio van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de fideuà (paella con pasta y pescado), quiche de atún, pimiento y tomate o patatas bravas (patatas fritas con salsa de tomate picante).
En nariz el vino blanco de la Bodega Sovestro in Poggio. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales). En la boca el vino blanco de la Bodega Sovestro in Poggio. es un poderoso con una agradable frescura.
No es una región productora de vino conocida. .
Los vinos rojo de Bodega Sovestro in Poggio van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o aves de corral como recetas de bourguignon de ternera rápido, chuleta de ternera con setas o tortilla auténtica.
En la boca el vino rojo de la Bodega Sovestro in Poggio. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
El aubun no debe confundirse con otra variedad de uva con el mismo sonido, el aubin. Se trata de una planta de uva negra de la que el Vaucluse es la probable cuna. Si a finales de los años noventa cubría casi 5.400 ha de viñedos, su cultivo se redujo a unas 1.400 ha a mediados de la década de 2000. California y Australia también cuentan con discretas plantaciones. En el Var, Lot-et-Garonne, Gers, Ardèche y otros departamentos, el aubun está autorizado, si no recomendado. Su madurez de tercer período promete racimos medianos a grandes, compactos y cilíndricos, que dan frutos destinados a la vinificación de calidad media. Bastante alcohólico, el vino producido a partir del aubun es un tinto ligeramente coloreado. Después de la brotación, los brotes dan lugar a ramas jóvenes cubiertas de un velo algodonoso. Las hojas jóvenes son amarillentas y vellosas. Las hojas más viejas tienen hojas pubescentes y algodonosas con 5 a 7 láminas.
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