La Bodega Teanum es una de las áreas a seguir en la Pouilles.. Ofrece 62 de vinos a la venta en la región de Puglia para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Teanum van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de tagine de rape, risotto de pollo y setas o cuscús real (cordero, pollo, merguez).
En nariz el vino rojo de la Bodega Teanum. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega Teanum. es un poderoso potente.
Tacón de la bota, viñedo 80% tinto, soleado y generoso. Primitivo (= Zinfandel) carnoso y mermelado con notas de cereza negra, ciruela, chocolate y especias, alcohol potente y taninos fundidos, estrella en Primitivo di Manduria. Negroamaro (negro-amargo) profundo y estructurado con final amargo en Salice Salentino. Nero di Troia estructurado, Susumaniello especiado.
Algunos blancos Verdeca y Bombino vivos. ~17% de la producción italiana, clima mediterráneo. Tintos de placer, botellas soleadas.
Los vinos blanco de Bodega Teanum van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de gambas y calabacines con curry y leche de coco, quiche de crema y atún o dátiles con tocino.
En nariz el vino blanco de la Bodega Teanum. suele revelar tipos de aromas de manzanas, miel o maleza y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o evolución (envejecimiento). En la boca el vino blanco de la Bodega Teanum. es un poderoso potente.
Blancos secos frescos y desalterantes, de capa pálida, boca suave y acidez preservada de cítricos simples (limón), manzana verde, flores blancas y notas neutras. Perfil ligero para beber joven. Familia con varias variedades (Toscano, Romagnolo, d'Abruzzo, Giallo), pilar de los blancos italianos de consumo (Orvieto DOC, Frascati DOC, Trebbiano d'Abruzzo DOC). Exportado a Francia como ugni blanc para la destilación de Coñac y Armagnac.
Los vinos efervescente de Bodega Teanum van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de cazuela de carne asada, costillar de cordero con salsa antiboise o col blanca con tocino.
Análisis sensorial del vino según un procedimiento y unas etapas precisas, utilizando un vocabulario adecuado.
Los vinos rosado de Bodega Teanum van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cordero, ternera o cerdo como recetas de cuscús real (cordero, pollo, merguez), andouillette de troyes con salsa chaource o pan horneado (tomate, champiñón, jamón, queso).
En nariz el vino rosado de la Bodega Teanum. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), bayas rojas.
Tintos ligeros y frutales para beber jóvenes y rosados vivos y refrescantes, de color rubí claro a salmón, con taninos suaves y paladar ligero sobre frutos rojos (cereza, fresa, frambuesa) y notas florales. Protagonista del Castel del Monte Bombino Nero DOCG, el primer rosado italiano en obtener esta distinción, cultivado principalmente en la provincia de Bari. Variedad negra de Apulia en el sur de Italia.
Los vinos suave de Bodega Teanum van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Una variedad de uva negra de la Provenza que contribuye a la personalidad de los vinos tintos de la AOC Bellet, cerca de Niza. Da un vino ligeramente coloreado pero con cuerpo que se beneficia del envejecimiento. Sinónimo: brachet.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Puglia? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Teanum.
Tintos potentes y estructurados, de color casi negro, taninos firmes y boca densa y solar, con aromas intensos de frutos negros maduros (mora, ciruela), tabaco, cuero, hierbas mediterráneas, especias, regaliz y notas balsámicas con amargor final característico. También en versión rosado estructurado. Estrella de Salice Salentino DOC, Brindisi DOC y Squinzano DOC en el Salento. Variedad italiana autóctona de Apulia, cuyo nombre evoca su color negro y su amargor.
