La Bodega Cloof es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 63 de vinos a la venta en la región de Darling para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
Buscas los mejores vinos de Bodega Cloof en Darling de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bodega Cloof. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Bodega Cloof con descripciones técnicas y enológicas.
Los vinos blanco de Bodega Cloof van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de blanquette de veau à l'ancienne (autococción), tagliatelle con carbonara o cazuela de pato entero al vino blanco.
En nariz el vino blanco de la Bodega Cloof. suele revelar tipos de aromas de cítricos, mantequilla o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), arbolado o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino blanco de la Bodega Cloof. es un poderoso con una agradable frescura.
La región vinícola de Darling. se encuentra en la región de Coastal Region de Western Cape de Sudáfrica. Bodegas y viñedos como Domaine Groote Post y Domaine Groote Post. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Darling son Cabernet-Sauvignon, Merlot y Pinotage, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Darling suele revelar tipos de aromas de piña, fruta oscura o manzanas y a veces también aromas de pomelo, fruta desecada o morera. En la boca de Darling es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 40 de fincas y châteaux en la de Darling, que producen 219 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Darling van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce.
Los vinos rojo de Bodega Cloof van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de las albóndigas de tata simone, tagine de cordero con ciruelas pasas o cuscús real.
En nariz el vino rojo de la Bodega Cloof. suele revelar tipos de aromas de arbolado, maleza o bayas rojas y a veces también aromas de frutas negras, fruta desecada o especias. En la boca el vino rojo de la Bodega Cloof. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
Los vinos rosado de Bodega Cloof van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de juego o aves de corral como recetas de jabalí asado con cerveza o pollo yassa (senegal).
Esta técnica era muy popular a finales de los años 80 en Sauternes, pero ahora lo es menos. Las uvas se congelan antes del prensado, y el agua transformada en hielo permanece en el orujo, sólo el azúcar se escapa. Al igual que con los concentradores, el "crio" también puede aumentar el mal sabor y el verdor.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Darling? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Cloof.
La Cinsaut noir es una variedad de uva originaria de Francia (Provenza). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por sus grandes racimos y sus grandes uvas. La Cinsaut noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Armagnac.
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Esta técnica era muy popular a finales de los años 80 en Sauternes, pero ahora lo es menos. Las uvas se congelan antes del prensado, y el agua transformada en hielo permanece en el orujo, sólo el azúcar se escapa. Al igual que con los concentradores, el "crio" también puede aumentar el mal sabor y el verdor.
