Vinos de la variedad de uva Cabernet-Sauvignon de México
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Cabernet-Sauvignon como monovarietal o como mezcla de México.
Más información sobre la variedad de uva Cabernet-Sauvignon.
La Cabernet-Sauvignon noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Cabernet-Sauvignon noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Armagnac, Valle del Ródano, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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La vid Vitis vinifera y el concepto de vinificación llegaron a México con los conquistadores españoles en el siglo XVI. Antes de que la producción de vino de la colonia pudiera satisfacer la demanda local, se importaba vino de los viñedos españoles, lo que mantenía un saludable flujo de barcos y comercio entre España y Nueva España ("Nueva España", como se llamaba México en aquella época). Este comercio era tan importante que el rey de España, Carlos II, prohibió la producción comercial de vino para mantenerlo. La producción local de vino sólo se permitía con fines ceremoniales, pero fue esta excepción legal la que mantuvo una pequeña industria vinícola mexicana hasta principios del siglo XIX, cuando México se independizó de España.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Cabernet-Sauvignon?
- ArboladoPresente en 89% de Cabernet-Sauvignon.
- Frutas negrasPresente en 81% de Cabernet-Sauvignon.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 76% de Cabernet-Sauvignon.
- Bayas rojasPresente en 76% de Cabernet-Sauvignon.
- MalezaPresente en 73% de Cabernet-Sauvignon.
- EspeciasPresente en 71% de Cabernet-Sauvignon.
- Fermentado (levadura)Presente en 34% de Cabernet-Sauvignon.
- Fruta desecadaPresente en 27% de Cabernet-Sauvignon.
- FloralPresente en 26% de Cabernet-Sauvignon.
- RoblePresente en 8% de Cabernet-Sauvignon.
- CueroPresente en 8% de Cabernet-Sauvignon.
- PlantaPresente en 7% de Cabernet-Sauvignon.
- CerezaPresente en 7% de Cabernet-Sauvignon.
- CaféPresente en 7% de Cabernet-Sauvignon.
- TierraPresente en 7% de Cabernet-Sauvignon.
- MaduroPresente en 7% de Cabernet-Sauvignon.
- ChocolatePresente en 7% de Cabernet-Sauvignon.
- Bayas rojasPresente en 7% de Cabernet-Sauvignon.
- VainillaPresente en 7% de Cabernet-Sauvignon.
- CiruelaPresente en 7% de Cabernet-Sauvignon.
Noticias de la variedad Cabernet-Sauvignon.
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