La Bodega Brogsitter es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 175 de vinos a la venta en la región de Ahr para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Brogsitter van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de lengua de vaca con salsa de pepinillos, paleta de cordero al vapor con comino y cilantro o pechuga de pato con especias, higos asados con miel y oporto.
En nariz el vino rojo de la Bodega Brogsitter. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), fermentado (levadura) o arbolado y a veces también aromas de maleza, bayas rojas o frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega Brogsitter. es un poderoso con una agradable frescura.
Pequeno valle aleman al sur de Bonn, mayor zona monovarietal tinta continua del pais. Spatburgunder (Pinot Noir) insignia (>60%): tintos elegantes y estructurados con notas firma de cereza, frambuesa, fresa silvestre, sotobosque y especias dulces, taninos sedosos y frescura tensa — estilo borgonon en un clima improbable. Tambien Fruhburgunder precoz, mas carnoso. ~560 ha en pendientes escarpadas sobre esquisto y pizarra, microclima templado abrigado.
Los vinos blanco de Bodega Brogsitter van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de cono de pizza, parmentier de salmÓn noruego o quiche de queso de cabra y bacon.
En nariz el vino blanco de la Bodega Brogsitter. suele revelar tipos de aromas de cítricos, maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), arbolado. En la boca el vino blanco de la Bodega Brogsitter. es un poderoso con una agradable frescura.
Blancos ricos y amplios, de robe dorada, con aromas de pera, membrillo, miel, humo, jengibre y especias. Vinificado en secos estructurados (Alsacia AOC), semisecos y suntuosos dulces tardíos (vendimia tardía, selección de granos nobles). Más ligero y crujiente en Italia como Pinot Grigio (Véneto, Friuli). También en Alemania (Grauburgunder), Hungría (Szürkebarát) y Oregon. Mutación gris del Pinot Noir.
Los vinos efervescente de Bodega Brogsitter van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de asado de ternera al estilo rural, tomates rellenos light o pierna de venado en cazuela.
Barriles de 220 a 225 litros. El tostado de la barrica para doblar las duelas (tablas curvas utilizadas para fabricar las barricas) puede variar según los toneleros y la demanda. Un tostado suave y lento tiene poco efecto sobre los aromas. Por otro lado, un tostado fuerte aporta aromas de café o cacao que influirán en el sabor del vino. Un barril de vino que ya ha sido envejecido durante un año tiene menos impacto en el vino que un barril nuevo.
Los vinos rosado de Bodega Brogsitter van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de ternera asada a la sidra, potjevleesch o aiguillettes de pato con pimentón y ceps fritos.
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Ahr? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Brogsitter.
Blancos secos estructurados y grasos, de color dorado pálido con reflejos cobrizos, con paladar amplio y acidez moderada, sobre aromas característicos de frutas amarillas (pera, melocotón, albaricoque), miel, humo, almendra y notas especiadas. También en versión semiseco y licoroso botrytizado. Firma los grandes blancos germanófonos en Alemania (Baden, Palatinado), Austria, norte de Italia (Südtirol) y Suiza. Sinónimo alemán del pinot gris, variedad gris francesa autóctona de Borgoña.
