El Domaine de Castelnau de Duché-d'Uzès de Languedoc-Rosellón
La Domaine de Castelnau es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 4 de vinos a la venta en la región de Duché-d'Uzès para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Domaine de Castelnau van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
El Ducado de Uzès hace referencia a un territorio cuya historia ha marcado la historia del vino desde la época griega. Esta ciudad condal también alberga una denominación de origen Duché d'Uzès. Tras una larga batalla hasta 2009, el Vin de Pays Duché d'Uzès obtuvo su título de IGP Duché dUzès. La vinificación de las variedades de uva se realiza de acuerdo con la normativa de la AOC, lo que da un vino uniforme a los municipios de los alrededores, en torno a la ciudad principal.
Syrah, Garnacha, Cinsault, Carignan y Mourvèdre para los tintos y rosados, y Clairette, Garnacha, Marsanne, Rolle, Ugni blanc y Viognier para los blancos. Los vinos tienen un límite de rendimiento de 70 hectolitros por hectárea de producción. Los azúcares residuales de los vinos tampoco deben superar los 2,5 gramos por litro. Las laderas del Terroir de l'Uzès son las mejor expuestas de toda la región del Gard.
Los vinos rosado de Domaine de Castelnau van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de pasta y pollo gratinado, quiche de queso de cabra y bacon o botas de navidad de knacki.
Se cultivaba en la antigüedad y se cree que es de origen griego. En Italia, asociado al Trebbiano Toscano, entre otros, se utilizaba para producir el famoso Chianti: estas dos variedades de uva blanca ya no forman parte del viñedo. En Francia, la Malvasía toscana es prácticamente desconocida. Hay que tener en cuenta que muchas variedades de uva tienen como sinónimo "malvasía", por lo que siempre es posible la confusión entre ellas.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Duché-d'Uzès? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine de Castelnau.
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