La Domaine Odile Mélinon es una de las áreas a seguir en la Morgon.. Ofrece 10 de vinos a la venta en la región de Morgon para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Domaine Odile Mélinon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de fettuccine con crema y queso, ganso relleno asado con salsa de setas o coq au vin casero.
En la boca el vino rojo de la Domaine Odile Mélinon. es un poderoso con una agradable frescura.
Morgon es uno de los diez crus de Beaujolais situados en las laderas de las colinas de Beaujolais, en la orilla oeste del Saona. La denominación se aplica únicamente a los vinos tintos elaborados con la uva Gamay. En la mezcla final se admiten algunas uvas blancas: Chardonnay, Aligoté y Melon de Bourgogne. Aunque no hay cantidades oficialmente definidas para estas variedades, la mezcla del Morgon se controla limitando la proporción de estas variedades que se permite en el viñedo a un máximo del 15%.
Los vinos producidos aquí tienden a ser más densos que los producidos en la mayoría de las otras regiones de Beaujolais. Suelen tener caracteres de cereza y fruta negra y una textura carnosa y jugosa que no es habitual en los vinos de Beaujolais. Los vinos de Morgon envejecen de forma tan marcada y consistente que el nombre de la región se utiliza a menudo como verbo para describirlo: "il morgonne" ("se morigona"). Como la mayoría de los crus de Beaujolais, los vinos se elaboran generalmente con el método tradicional de maceración semicarbónica conocido como "macération traditionelle".
¿Está planeando una ruta del vino en la de Morgon? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine Odile Mélinon.
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Un vino sensual y completo que deja una sensación de equilibrio y plenitud en la boca.
