La Bodega Joseph Duvernay es una de las áreas a seguir en la Pays d'Oc.. Ofrece 18 de vinos a la venta en la región de Pays d'Oc para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Joseph Duvernay van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de pasta con aguacate, quiche con puerros y salmón fresco de flo o ganso asado, suave.
La IGP de variedad por excelencia: vinos modernos, accesibles, francos y afrutados, firma popular del Midi. Tintos Syrah especiados (pimienta, mora), Merlot redondos, Cabernet estructurados, Garnacha golosos, Cinsault suaves. Rosados crujientes y ácidos. Blancos Chardonnay opulentos, Sauvignon vivos, Viognier floral y albaricoque.
Clima mediterráneo, 120. 000 ha en 4 departamentos, 58 uvas autorizadas. Creada en 1987, mayor IGP francesa por volumen. Vinos de diario, placer inmediato.
Los vinos rojo de Bodega Joseph Duvernay van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de espaguetis al ajo, vuelos en el viento à la provençale o flamenkuche express.
Blancos secos vivos y nerviosos, de color pálido dorado, con paladar tenso y acidez cortante característica (»picabios«), sobre aromas de cítricos (limón, pomelo), flores blancas (espino blanco), manzana verde, hierbas mediterráneas y notas salinas marinas. Perfectos con ostras y mariscos. Estrella absoluta de la AOC Picpoul de Pinet, el gran blanco seco del Languedoc. Variedad francesa autóctona del Languedoc, sinónimo de Piquepoul blanc.
Los vinos suave de Bodega Joseph Duvernay van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de queso fuerte, postre de frutas o queso azul como recetas de clafoutis de queso, tarta de manzana o filetes picados con queso roquefort.
Un sumiller utiliza un decantador para separar el vino claro de los sólidos en una botella.
Los vinos rosado de Bodega Joseph Duvernay van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o plato vegetariano como recetas de perro caliente de nueva york, paella rápida o quiche vegana de puerros y tofu.
Tintos redondos y carnosos, de textura aterciopelada, con aromas de ciruela madura, cereza negra, cacao y notas trufadas con el envejecimiento. Taninos suaves, alcohol generoso, final goloso. Pilar del Libournais (Pomerol con Pétrus, Saint-Émilion con Cheval Blanc y Ausone) y sello de los Super Toscanos y Washington State. Cruce Cabernet Franc × Magdeleine Noire, la variedad tinta más plantada de Francia.
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Tintos potentes y profundos, de taninos firmes y trama densa, con aromas de mora, cuero, garriga, pimienta negra, regaliz y notas animales (caza, sotobosque) con el envejecimiento. Estrella del Bandol AOC como monovarietal y pilar de los ensamblajes de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas y Costières. También en GSM en Languedoc y Australia. Variedad tardía de origen español (Mataró/Monastrell).
