La Bodega Ponte Vecchio es una de las áreas a seguir en la Chianti.. Ofrece 22 de vinos a la venta en la región de Chianti para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Ponte Vecchio van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o aves de corral como recetas de corazón de ternera guisado, pollo bonne femme o salchicha brioche rápida y fácil.
En nariz el vino rojo de la Bodega Ponte Vecchio. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Ponte Vecchio. es un poderoso con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La región vinícola de Chianti. se encuentra en la región de Toscane de Italia. Actualmente contamos con 1721 de fincas y châteaux en la de Chianti, que producen 2759 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Chianti van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
Los vinos efervescente de Bodega Ponte Vecchio van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de lasaña con espinacas, salmón ahumado y ricotta, paella de una vieja abuela española... o phonsounette (patatas con queso saint nectaire fundido).
Se dice que es de origen esloveno, donde se cultiva con el nombre de Prosekar, y desde hace tiempo se conoce en Italia como Glera. No hay que confundirlo con el prosecco lungo -aunque existe un vínculo familiar- ni con el prosecco nostrano, que no es otro que el malvasía de la Toscana. Tenga en cuenta que la Vitouska -otra variedad de uva italiana- es el resultado de un cruce natural intraespecífico entre la malvasía toscana y el Prosecco. Con el nombre de Glera, está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino lista A. Se encuentra en casi toda la antigua Yugoslavia, más sorprendentemente en Argentina, pero es prácticamente desconocida en Francia.
Los vinos blanco de Bodega Ponte Vecchio van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte como recetas de espaguetis con gambas y nata, mejillones a la española o fondue de 4 quesos.
Falta de fecundación de la flor de la vid en el momento de la floración, cuando el tiempo es demasiado frío o lluvioso. En estas condiciones, la vid tendrá pocos o ningún racimo.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Chianti? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Ponte Vecchio.
Originario de Italia, es el famoso Sangiovese de la Toscana que produce los famosos vinos Brunello de Montalcino y Chianti. Esta variedad está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1. Según recientes análisis genéticos, es el resultado de un cruce natural entre la casi desconocida Calabrese di Montenuovo (madre) y Ciliegiolo (padre).
