La Château de Sours es una de las áreas a seguir en la Bordeaux.. Ofrece 26 de vinos a la venta en la región de Burdeos para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
Buscas los mejores vinos de Château de Sours en Burdeos de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Château de Sours. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Château de Sours con descripciones técnicas y enológicas.
Los vinos rojo de Château de Sours van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de escabeche de carne al estilo americano, colombo de ternera al estilo bourguignon o pechuga de pato con salsa de foie gras.
En nariz el vino rojo de la Château de Sours. suele revelar tipos de aromas de ciruela, cereza o fresas y a veces también aromas de bayas rojas, fruta (de árboles frutales) o vainilla. En la boca el vino rojo de la Château de Sours. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Burdeos, en el suroeste de Francia, es una de las regiones vinícolas más famosas, prestigiosas y prolíficas del mundo. La mayoría de los vinos de Burdeos (casi el 90% del volumen de producción) son mezclas de los tintos secos, de cuerpo medio y completo por los que es famoso. Los mejores (y más caros) son los vinos de los grandes châteaux de Haut-Médoc y las denominaciones de la orilla derecha de Saint-Émilion y Pomerol. El primero se centra (al más alto nivel) en el Cabernet Sauvignon, el segundo en el Merlot.
Los legendarios tintos se complementan con vinos blancos de alta calidad elaborados con Semillon y Sauvignon Blanc. Van desde los blancos secos que desafían a los mejores de Borgoña (Pessac-Léognan es especialmente conocido) hasta los néctares dulces y botritizados de Sauternes. Aunque Burdeos es más famoso por sus vinos producidos en distritos o comunas específicas, muchos de sus vinos se encuadran en otras denominaciones más amplias. Entre ellas se encuentran la AOC Bordeaux, Bordeaux Supérieur y Crémant de Bordeaux.
Los vinos blanco de Château de Sours van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, plato vegetariano o aves de corral como recetas de rollo de cerdo con salsa de tomate, quiche de queso de tarta mágica o cuscús sin cuscusera.
En nariz el vino blanco de la Château de Sours. suele revelar tipos de aromas de archivo, cítricos o pomelo y a veces también aromas de cítricos, queso o maleza. En la boca el vino blanco de la Château de Sours. es un poderoso potente.
Sémillon blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Cabe señalar que esta variedad de uva también puede utilizarse para la elaboración de eaux de vie. Esta variedad de uva se caracteriza por sus grandes racimos y sus grandes uvas. El Sémillon Blanc se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Los vinos rosado de Château de Sours van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de brochetas de gambas marinadas al ajo, tajine con 2 carnes y limones en conserva o chucrut alsaciano.
En nariz el vino rosado de la Château de Sours. suele revelar tipos de aromas de fresas, frambuesa o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de bayas rojas.
Un hongo también conocido como podredumbre noble, que se desarrolla durante la fase de sobremaduración y es un aliado de los grandes vinos blancos dulces, al concentrar el jugo de las bayas. Requiere la humedad de las nieblas matinales y los hermosos días de sol, da mostos muy ricos en azúcar y aporta a los vinos el famoso sabor "tostado".
Los vinos efervescente de Château de Sours van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de bäckeoffe alsaciano, pierna de cordero con patatas al horno o la pata de jabalí de obélix en el horno.
En nariz el vino efervescente de la Château de Sours. suele revelar tipos de aromas de crema, fresas o frambuesa y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura).
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Burdeos? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Château de Sours.
Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
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