El Bodega Wildeberg de Franschhoek de Western Cape
La Bodega Wildeberg es una de las áreas a seguir en la Franschhoek.. Ofrece 9 de vinos a la venta en la región de Franschhoek para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
Buscas los mejores vinos de Bodega Wildeberg en Franschhoek de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bodega Wildeberg. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Bodega Wildeberg con descripciones técnicas y enológicas.
Los vinos rojo de Bodega Wildeberg van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de tagine de ternera con ciruelas y almendras, pierna de cordero a la brasa o conejo salteado, cazador.
En nariz el vino rojo de la Bodega Wildeberg. suele revelar tipos de aromas de arbolado, frutas negras o especias. En la boca el vino rojo de la Bodega Wildeberg. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La región vinícola de Franschhoek. se encuentra en la región de Coastal Region de Western Cape de Sudáfrica. Bodegas y viñedos como Domaine Anthonij Rupert y Domaine Holden Manz. producen principalmente vinos rojo, blanco y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Franschhoek son Cabernet-Sauvignon, Chardonnay y Merlot, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Franschhoek suele revelar tipos de aromas de crema, fruta desecada o ceniza y a veces también aromas de pimienta, moras maduras o cigarro. En la boca de Franschhoek es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 78 de fincas y châteaux en la de Franschhoek, que producen 472 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Franschhoek van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
Los vinos blanco de Bodega Wildeberg van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de flan de tomate, calabacín y atún, quinoa con gambas o tortitas.
En nariz el vino blanco de la Bodega Wildeberg. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino blanco de la Bodega Wildeberg. es un poderoso con una agradable frescura.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Franschhoek? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Wildeberg.
Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
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Falta de agua. El estrés hídrico bloquea el ciclo vegetativo de la vid, que utiliza todos los recursos disponibles para mantener la integridad de la planta, bloqueando así el proceso de maduración de las uvas.