La región vinícola de Cyclades. se encuentra en la región de Aegean Sea de Aegean Sea de Grecia. Bodegas y viñedos como Domaine Argyros y Domaine SantoWines. producen principalmente vinos blanco, rojo y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Cyclades son Assyrtiko, Aidani y Malbec, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Cyclades suele revelar tipos de aromas de cereza, especias o frutas tropicales y a veces también aromas de cítricos, fruta (de árboles frutales) o planta. En la boca de Cyclades es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 19 de fincas y châteaux en la de Cyclades, que producen 40 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Cyclades van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, queso fuerte o plato vegetariano.
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en Grecia, sobre todo en el sur de las islas Cícladas -en el mar Egeo-, más concretamente en el archipiélago de Santorini. Está relacionada con la gaidouria y la platani. En este país, a menudo se "asocia" con otras variedades de uva como la aïdani, la athiri, la malagousia, ... . El Assyrtiko se encuentra en Alemania, España, Italia, Grecia, Chipre, Bulgaria, Rumanía, Estados Unidos, México, Sudáfrica, etc. Poco conocido en Francia, está sin embargo inscrito en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A.
Los vinos de la región de Cyclades van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, pescado magro o pasta como recetas de mejillones con cerveza, rape a la americana o cáscaras de pasta.
En nariz de la región de Cyclades suele revelar tipos de aromas de caramelo de mantequilla, chocolate o frambuesa y a veces también aromas de cereza roja, cacao o fruta negra. En la boca de la región de Cyclades es un poderoso potente con una agradable frescura.
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