¿Busca un buen vino de Constantia de Western Cape entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Constantia. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Constantia con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Constantia van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de boeuf en daube, giouvetsi (plato griego) o guiso de conejo a la antigua usanza.
En nariz el vino rojo de la región de Constantia. suele revelar tipos de aromas de cereza, frutas tropicales o clavo de olor y a veces también aromas de eucalipto, coco o violette. En la boca el vino rojo de la región de Constantia. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Constantia? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Constantia.
La región vinícola de Constantia. se encuentra en la región de Cape Town de Western Cape de Sudáfrica. Bodegas y viñedos como Domaine Klein Constantia y Domaine Groot Constantia. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Constantia son Cabernet-Sauvignon, Merlot y Cabernet franc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Constantia suele revelar tipos de aromas de caramelo de mantequilla, cuero o popurrí y a veces también aromas de flor de limón, tierra o maduro. En la boca de Constantia es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 19 de fincas y châteaux en la de Constantia, que producen 191 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Constantia van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de comida picante, postre dulce o carne de vacuno.
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Los vinos blanco de la región de Constantia van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de croque-monsieur, endivias con salmón ahumado gratinado o quiche ligera de atún y tomate (sin nata).
En nariz el vino blanco de la región de Constantia. suele revelar tipos de aromas de crema, humo o hierba y a veces también aromas de paja, fruta de la pasión o grosella espinosa. En la boca el vino blanco de la región de Constantia. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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La Malbec, una variedad de uva tinta de alto rendimiento, produce vinos tánicos y coloridos. Se produce en diferentes regiones vinícolas y cambia de nombre según la variedad de uva. Llamado Auxerrois en Cahors, Malbec en Burdeos, también se conoce como Côt. El Malbec también tiene mucho éxito en Argentina. El país se ha convertido en el primer productor mundial de Malbec y ofrece vinos de gran potencial.
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Los vinos efervescente de la región de Constantia van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de locro criollo (argentina), arroz cantonés o pechuga de pato con salsa de foie gras.
En nariz el vino efervescente de la región de Constantia. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), fermentado (levadura) o planta y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o cítricos.
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En el pasado, era una especie de agente de control del fraude que debía velar por la buena calidad de los vinos de los comerciantes (¡podía llevar una espada!). Su función ha evolucionado hacia el peritaje (fueron los corredores quienes establecieron la famosa clasificación de 1855 en Burdeos) y hoy pone en contacto al productor con el comerciante.
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Los vinos rosado de la región de Constantia van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de lengua de vaca con verduras, tagine de cordero con miel y frutos secos o brocheta de cordero.
En nariz el vino rosado de la región de Constantia. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, evolución (envejecimiento) o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), arbolado o fruta (de árboles frutales).
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Los vinos suave de la región de Constantia van bien con generalmente bastante bien con los platos de comida picante, postre dulce o marisco como recetas de escabeche de camarones, gaufress y la luz o quenelles de lucio con salsa de bogavante.
En nariz el vino suave de la región de Constantia. suele revelar tipos de aromas de caramelo de mantequilla, albaricoques secos o arbolado y a veces también aromas de planta, fermentado (levadura) o maleza.
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Característica del olor a almizcle.
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Los vinos natural suave de la región de Constantia van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o queso fuerte como recetas de auténtica salsa boloñesa (ragù di carne) o hojaldre de pollo.
En nariz el vino natural suave de la región de Constantia. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras.
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La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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