La Bodega Alla Costiera es una de las áreas a seguir en la Région inconnue.. Ofrece 21 de vinos a la venta en la región de Région inconnue para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Alla Costiera van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte como recetas de pasta con vongoles (almejas planas), langosta en la barbacoa o puré de patatas con queso chastillon.
En nariz el vino blanco de la Bodega Alla Costiera. suele revelar tipos de aromas de cítricos, naranja o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos. En la boca el vino blanco de la Bodega Alla Costiera. es un poderoso potente con una agradable frescura.
No es una región productora de vino conocida. .
Los vinos rojo de Bodega Alla Costiera van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de empanadas de cornualles, lasaña o arroz con pimentón y merguez.
En la boca el vino rojo de la Bodega Alla Costiera. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
Variedad de uva muy antigua cultivada en Italia, en Sicilia se dice que se llama grecanico dorato y en España malvasía mauresa... . Se puede encontrar en Estados Unidos, pero en Francia es casi desconocida. Cabe destacar que sus racimos son algo similares a los del Ugni Blanc o el Trebbiano Toscano y está emparentado con el Verdicchio Blanco.
Los vinos efervescente de Bodega Alla Costiera van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de linguine con gambas y salsa de tomate picante, quiche con puerros y salmón fresco de flo o tuiles de parmesano y semillas de amapola (5ª reunión).
En nariz el vino efervescente de la Bodega Alla Costiera. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales). En la boca el vino efervescente de la Bodega Alla Costiera. es un poderoso con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Ver servadou de hierro.
Los vinos suave de Bodega Alla Costiera van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
El Carménère es una variedad de uva de origen bordelés. Es el resultado de un cruce entre Cabernet Franc y Gros Cabernet. En Francia sólo ocupa unas diez hectáreas, pero también se cultiva en Chile, Perú, los Andes, California, Italia y Argentina. Las hojas del carmenere son brillantes y revueltas. Las bayas son redondas y de tamaño medio. El Carménère es susceptible de sufrir podredumbre gris, especialmente en otoño húmedo. También puede estar expuesta al riesgo de escorrentía climática, por lo que es importante cultivarla en suelos pobres y en zonas cálidas. El Carménère está asociado a un segundo periodo de maduración medio. Esta variedad sólo tiene un clon aprobado, el 1059. Se puede vinificar con Cabernet Sauvignon y Merlot. Produce un vino rico y muy coloreado, que adquiere carácter cuando se combina con otras variedades de uva.
Los vinos rosado de Bodega Alla Costiera van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de postre dulce como recetas de pastel de yogur.
Durante el proceso de vinificación, se forma un "tapón" en la parte superior de las cubas con las partes sólidas (piel, pulpa, pepitas, etc.), que contienen taninos y elementos colorantes. El remontado consiste en vaciar la cuba desde el fondo y volver a verter el zumo en la parte superior, para mezclar el tapón y el zumo y favorecer el intercambio y la extracción. Esta antigua técnica permite un mejor intercambio entre las partes sólidas y el líquido.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Région inconnue? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Alla Costiera.
Se dice que es de origen esloveno, donde se cultiva con el nombre de Prosekar, y desde hace tiempo se conoce en Italia como Glera. No hay que confundirlo con el prosecco lungo -aunque existe un vínculo familiar- ni con el prosecco nostrano, que no es otro que el malvasía de la Toscana. Tenga en cuenta que la Vitouska -otra variedad de uva italiana- es el resultado de un cruce natural intraespecífico entre la malvasía toscana y el Prosecco. Con el nombre de Glera, está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino lista A. Se encuentra en casi toda la antigua Yugoslavia, más sorprendentemente en Argentina, pero es prácticamente desconocida en Francia.
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Ver servadou de hierro.
