El Château Calbet de Cabardès de Languedoc-Rosellón
![Château Calbet Château Calbet](/image/vino/chateau-calbet_cabardes_500.webp)
La Château Calbet es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 2 de vinos a la venta en la región de Cabardès para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Château Calbet van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de corazón de ternera guisado, pasta al azafrán con gambas o paupiettes de ternera con setas.
En la boca el vino rojo de la Château Calbet. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Cabardes es una denominación de origen relativamente pequeña para los vinos tintos y rosados que se producen en las colinas situadas justo al norte de Carcassonne, en el sur de Francia. La denominación se introdujo en 1999, para representar y garantizar la calidad de los vinos, que se producen aquí desde la época romana. La cuenca del Cabardès, situada en las estribaciones de la Montaña Negra, se encuentra en la frontera entre el Languedoc-Rosellón y el Suroeste de Francia. Esta doble identidad se refleja en las variedades de uva que componen los vinos de la denominación: Garnacha y Syrah del sur y el este de Francia; Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot del suroeste y Burdeos.
El resultado son vinos tintos ricos, inusuales y característicos. La mayoría de los vinos producidos bajo esta denominación son tintos, pero también se produce una pequeña cantidad de vinos rosados. En general, son vinos de sabor y carácter intensos, de estilo seco y elaborados por el método Saignée. Este método consiste en separar, o "sangrar", el zumo libre ligeramente macerado de las uvas de piel oscura recién estrujadas.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Cabardès? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Château Calbet.
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