El Château La Sauvageonne de Languedoc-Rosellón

La Château La Sauvageonne es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 13 de vinos a la venta en la región de Languedoc-Rosellón para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Château La Sauvageonne van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de lasaña de queso de cabra y espinacas, quiche de queso de cabra y bacon o tortilla española.
En nariz el vino blanco de la Château La Sauvageonne. suele revelar tipos de aromas de roble, mantequilla o albaricoque y a veces también aromas de maleza, fermentado (levadura) o arbolado. En la boca el vino blanco de la Château La Sauvageonne. es un poderoso potente.
Languedoc (antes Coteaux du Languedoc) es una denominación clave utilizada en la región vinícola de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Abarca los vinos de mesa secos de los tres colores (tinto, blanco y rosado) de toda la región, pero deja los vinos Doux y espumosos para otras denominaciones más especializadas. Alrededor del 75% de todos los vinos de Languedoc son tintos, y el 25% restante se divide más o menos por la mitad entre blancos y rosados. La denominación abarca la mayor parte de la región de Languedoc y casi un tercio de todos los viñedos de Francia.
El vino tinto típico de Languedoc es de cuerpo medio y afrutado. Los mejores ejemplares son ligeramente más pesados y tienen aromas más oscuros y sabrosos, con notas de especias, sotobosque y cuero. Las variedades de uva utilizadas para su elaboración son las clásicas del sur de Francia: garnacha, syrah y mourvèdre, a menudo con un toque de cariñena o cinsaut. Los vinos blancos de la denominación se elaboran a partir de Garnacha Blanca, Clairette y Bourboulenc, con el uso ocasional de Viognier, Marsanne y Roussanne del Valle del Ródano.
Los vinos rojo de Château La Sauvageonne van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de lengua de cerdo con tocino y cebolla, pasta con salsa napolitana y champiñones o pechuga de pollo con curry y champiñones.
En nariz el vino rojo de la Château La Sauvageonne. suele revelar tipos de aromas de tierra, cereza negra o mermelada de mora y a veces también aromas de pan de jengibre, crema o arándanos. En la boca el vino rojo de la Château La Sauvageonne. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La Viognier blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Valle del Ródano). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Viognier blanco se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Borgoña, Jura, Champaña, Saboya y Bugey, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Beaujolais.
Los vinos rosado de Château La Sauvageonne van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de pasta "carbonara" a la francesa, quiche de calabacín azul sin masa o falso foie gras.
En nariz el vino rosado de la Château La Sauvageonne. suele revelar tipos de aromas de crema, mantequilla o humo de leña y a veces también aromas de cítricos, especias o planta. En la boca el vino rosado de la Château La Sauvageonne. es un poderoso con una agradable frescura.
Un vino tinto potente con un cuerpo denso y rico y una estructura tánica firme.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Languedoc-Rosellón? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Château La Sauvageonne.
La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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