El Domaine de Clayou de Anjou de Valle del Loira
La Domaine de Clayou es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 13 de vinos a la venta en la región de Anjou para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
Buscas los mejores vinos de Domaine de Clayou en Anjou de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Domaine de Clayou. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Domaine de Clayou con descripciones técnicas y enológicas.
Los vinos blanco de Domaine de Clayou van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, pescado magro o postre de frutas como recetas de mejillones a la crema, cassolettes de salmón y bacalao o el crumble de manzana de coughing cat.
En nariz el vino blanco de la Domaine de Clayou. suele revelar tipos de aromas de maleza, cítricos o cítricos.
La región vinícola de Anjou. se encuentra en la región de Centre Loire de Valle del Loira de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Lacheteau y Domaine Moncourt. producen principalmente vinos blanco, rojo y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Anjou son Chenin blanc, Cabernet franc y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Anjou suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, caramelo o pimienta y a veces también aromas de tomate, grosella negra o setas. En la boca de Anjou es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 448 de fincas y châteaux en la de Anjou, que producen 960 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Anjou van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego.
Los vinos rojo de Domaine de Clayou van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de ternera con salsa balsámica, tagliatelle carbonara 'especial' o pierna de jabalí, corzo o ciervo.
Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
Los vinos rosado de Domaine de Clayou van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de cola de rape fácil y rápida, chuletas de cordero con miel y especias o el envoltorio de la tartiflette.
Acción de separar la uva del raspón antes de la vinificación. El tallo, la parte leñosa del racimo, puede dar al vino un carácter vegetal desagradable.
Los vinos suave de Domaine de Clayou van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, plato vegetariano o aves de corral como recetas de panecillo tostado con salmón ahumado, quiche con puerros y salmón fresco de flo o pavo relleno de castañas.
En nariz el vino suave de la Domaine de Clayou. suele revelar tipos de aromas de miel, maleza o fruta (de árboles frutales).
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Anjou? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine de Clayou.
La Grolleau noir es una variedad de uva originaria de Francia (Valle del Loira). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos grandes y uvas de tamaño medio. El Grolleau noir se encuentra en varios viñedos: Valle del Loira, Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Armagnac, Languedoc y Rosellón.
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Acción de separar la uva del raspón antes de la vinificación. El tallo, la parte leñosa del racimo, puede dar al vino un carácter vegetal desagradable.