¿Busca un buen vino de Côteaux du Layon de Valle del Loira entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Côteaux du Layon. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Côteaux du Layon con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Côteaux du Layon van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de pot au feu de ternera (al estilo de la abuela), gyros de cerdo o cazuela de pato entero al vino blanco.
En nariz el vino rojo de la región de Côteaux du Layon. suele revelar tipos de aromas de cítricos, evolución (envejecimiento) o arbolado y a veces también aromas de cítricos, maleza o fruta (de árboles frutales).
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La región vinícola de Côteaux du Layon. se encuentra en la región de Centre Loire de Valle del Loira de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Baumard y Domaine Moulin Touchais. producen principalmente vinos blanco, suave y rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Côteaux du Layon son Chenin blanc, Cabernet franc y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Côteaux du Layon suele revelar tipos de aromas de piña, humo o ciruela y a veces también aromas de café, vainilla o fresas. En la boca de Côteaux du Layon es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 293 de fincas y châteaux en la de Côteaux du Layon, que producen 521 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Côteaux du Layon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, pescado magro o postre de frutas.
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Los vinos blanco de la región de Côteaux du Layon van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, pescado magro o postre de frutas como recetas de quenelles de lucio con salsa de bogavante, bacalao en salsa de normandía o tarta de manzana.
En nariz el vino blanco de la región de Côteaux du Layon. suele revelar tipos de aromas de piña, evolución (envejecimiento) o acacia y a veces también aromas de uvas, madreselva o frutas tropicales. En la boca el vino blanco de la región de Côteaux du Layon. es un poderoso con una agradable frescura.
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El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
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Los vinos efervescente de la región de Côteaux du Layon van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, plato vegetariano o aves de corral como recetas de baeckeoffe con pescado, quiche de puerros, queso de cabra y bacon o pollo al vino tinto.
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Todas las fases del desarrollo de la vid: reposo invernal, brotación, inflorescencia, floración, cuajado, envero, maduración.
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Los vinos rosado de la región de Côteaux du Layon van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, pescado magro o postre de frutas como recetas de volando con el viento de los mares, parmentier rápido de pescado o pastel de yogur.
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La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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Los vinos suave de la región de Côteaux du Layon van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, pescado magro o postre de frutas como recetas de arroz de marisco, bacalao gratinado al estilo paolita o pastel de yogur.
En nariz el vino suave de la región de Côteaux du Layon. suele revelar tipos de aromas de piña, vainilla o ciruelas pasas y a veces también aromas de pimienta blanca, nuez moscada o setas. En la boca el vino suave de la región de Côteaux du Layon. es un poderoso con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
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Ver syrah.
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Los vinos natural suave de la región de Côteaux du Layon van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, pescado magro o postre de frutas como recetas de navarin del mar da gigi, guiso de marisco o el crumble de manzana de coughing cat.
Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
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El CIPMA I de Marisol Rubio, un Pedro Ximénez que rompe moldes CIPMA I de Marisol Rubio es un vino que nace del trabajo hecho con tesón, pero, sobre todo, de la ilusión por homenajear a una madre. Es esta una historia llena de ternura de la que ya hablamos en Wine & Grapes News y que puedes recuperar aquí. Pero hoy nos centramos en el vino nacido de este gran amor. Y, claro, con unos ingredientes tan especiales, el resultado es un vino de gran calidad, expresivo, con bellos aromas y de una g ...
Pues eso es lo que dice la Guía de Vinos de Cataluña. Se llama Reserva Familiar y es de Sabaté i Coca. Y este post nos viene de perlas a colación de mi última publicación en Wine Grapes News Las Cosas por su Nombre en el que hablo precisamente de varias situaciones en las que utilizamos mal la nomenclatura y, en este caso, tenemos dos de los casos nombrados. El primero de ellos es que según la Guía de Vins de Catalunya el Reserva Familiar es el mejor vino. Sin ...
