El Bodega Erbaluna de Dolcetto d'Alba de Piedmont
La Bodega Erbaluna es una de las áreas a seguir en la Dolcetto d'Alba.. Ofrece 14 de vinos a la venta en la región de Dolcetto d'Alba para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Erbaluna van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de bistec de caballo mejorado, lasaña con coles puntiagudas o döner kebab.
En nariz el vino rojo de la Bodega Erbaluna. suele revelar tipos de aromas de regaliz, chocolate o fruta desecada y a veces también aromas de floral, frutas negras o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Erbaluna. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La región vinícola de Dolcetto d'Alba. se encuentra en la región de Piémont de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Giuseppe Rinaldi y Domaine Flavio Roddolo. producen principalmente vinos rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Dolcetto d'Alba son Nebbiolo, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Dolcetto d'Alba suele revelar tipos de aromas de cereza, canela o ciruela negra y a veces también aromas de cítricos, cedro o heno. En la boca de Dolcetto d'Alba es un poderoso potente con muchos taninos en la boca. Actualmente contamos con 519 de fincas y châteaux en la de Dolcetto d'Alba, que producen 666 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Dolcetto d'Alba van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero.
Los vinos suave de Bodega Erbaluna van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de hachis parmentier (patatas, ternera, zanahoria, tocino), biryani de cordero o ternera asada en el horno.
En nariz el vino suave de la Bodega Erbaluna. suele revelar tipos de aromas de arbolado.
Cruce intraespecífico realizado en 1936 por el doctor Harold Paul Olmo de la Universidad de California en Davis (Estados Unidos) entre Carignan y Cabernet Sauvignon. Las primeras plantaciones se realizaron en 1948 en Estados Unidos (California). Hoy en día, se multiplica cada vez menos, pero todavía se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Uruguay, Yugoslavia, Estados Unidos, etc. En Francia, apenas se conoce.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Dolcetto d'Alba? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Erbaluna.
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en el Piamonte italiano. Es muy similar a la Freisa, que también es originaria de la misma región italiana. Entre las diversas selecciones masales elaboradas en Italia, encontramos la lampia, el michet y el rosado. Se encuentra en Italia, Austria, Bulgaria, Chipre, Grecia, México, Estados Unidos (California), Australia, etc. En Francia es prácticamente desconocida, quizás porque es una variedad delicada y exigente con, entre otras cosas, un ciclo fenológico bastante largo, pero está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1.
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Ácido obtenido por la fermentación maloláctica.