El Bodega Jean Montbray de Haute Loire de Valle del Loira
La Bodega Jean Montbray es una de las áreas a seguir en la Haute Loire.. Ofrece 18 de vinos a la venta en la región de Haute Loire para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Jean Montbray van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de filete de ternera en costra, arroz cantonés o pechuga de pato con frutos rojos.
Haute Loire es un nombre no oficial para las comunas productoras de vino del Valle del Loira situadas aguas arriba (al sur y al este) de Touraine. Incluye dos de las denominaciones más famosas del Loira -Sancerre y Pouilly-Fume- con una serie de denominaciones menos conocidas como Orléans, Valencay, Quincy y Côtes du Forez. El concepto de subregión del Alto Loira es necesario porque las denominaciones que la componen no están agrupadas por regiones administrativas o históricas; su principal característica común es su proximidad al río Loira. La mayoría de las demás regiones vinícolas francesas se corresponden estrechamente con una región o departamento administrativo (por ejemplo, Alsacia, Borgoña, Champaña, Provenza).
Efectivamente, existe un departamento del Loira, pero está a cientos de kilómetros río arriba del corazón del viñedo del Loira. Irónicamente, alberga dos de las denominaciones menos conocidas del Valle del Loira: Côte Roannaise y Côtes du Forez. Como en ningún otro lugar del Loira, estas dos regiones están especializadas en vinos tintos y rosados elaborados con Gamay. Su estilo de vino y sus suelos arenosos y graníticos hacen que tengan más en común con el Beaujolais (a sólo 50 km al este) que con cualquier otra denominación del Loira.
Los vinos rosado de Bodega Jean Montbray van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de paleta de cerdo a la mostaza, conejo con ciruelas pasas o pechugas de pato a la sidra.
Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
Los vinos blanco de Bodega Jean Montbray van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, plato vegetariano o aves de corral como recetas de gratinado de calabacín con atún y tomate, quiche con bacon y queso gruyère o pasta en una olla con farfalle de pollo cremoso.
En nariz el vino blanco de la Bodega Jean Montbray. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), melón o cítricos. En la boca el vino blanco de la Bodega Jean Montbray. es un poderoso con una agradable frescura.
Estimulación química que tensa las mucosas de la boca y provoca una sensación de dureza, característica de la presencia de taninos. Con el tiempo, los taninos pierden su dureza y se suavizan.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Haute Loire? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Jean Montbray.
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