El Bodega Pas Saint Martin de Saumur de Valle del Loira
La Bodega Pas Saint Martin es una de las áreas a seguir en la Saumur.. Ofrece 17 de vinos a la venta en la región de Saumur para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Pas Saint Martin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de ternera al vino blanco, espaguetis a la carbonara o pechuga de pato con miel.
En nariz el vino rojo de la Bodega Pas Saint Martin. suele revelar tipos de aromas de roble, cereza o bayas rojas y a veces también aromas de especias, arándanos o frambuesa.
La región vinícola de Saumur. se encuentra en la región de Centre Loire de Valle del Loira de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Clos Rougeard y Domaine Guiberteau. producen principalmente vinos blanco, rojo y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Saumur son Chenin blanc, Cabernet franc y Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Saumur suele revelar tipos de aromas de crema, grafito o aceite y a veces también aromas de pimiento verde, clavo de olor o arándanos. En la boca de Saumur es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 354 de fincas y châteaux en la de Saumur, que producen 926 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Saumur van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, plato vegetariano o aves de corral.
Los vinos blanco de Bodega Pas Saint Martin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, plato vegetariano o aves de corral como recetas de brandada de bacalao sin patatas, quiche con jamón y queso comté o pudín blanco casero.
En nariz el vino blanco de la Bodega Pas Saint Martin. suele revelar tipos de aromas de cítricos, planta o manzana verde y a veces también aromas de pesca, frutas tropicales o cítricos. En la boca el vino blanco de la Bodega Pas Saint Martin. es un poderoso con una agradable frescura.
Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
Los vinos efervescente de Bodega Pas Saint Martin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de sal gruesa para carne, curry de cordero con leche de coco o lentejas coralinas con curry.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Pas Saint Martin. suele revelar tipos de aromas de cítricos, fresas o cítricos y a veces también aromas de bayas rojas.
Tras cinco u ocho días de fermentación alcohólica, se puede prolongar la maceración para extraer la máxima cantidad de materia de los orujos. Los vinos que se obtienen de este modo son ricos y con cuerpo, y en principio se destinan a la puesta.
Los vinos rosado de Bodega Pas Saint Martin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cordero, pescados grasos o aves de corral como recetas de tagine de cordero con albaricoques (marruecos), risotto con salmón fresco y calabacines o paella española.
La Grolleau noir es una variedad de uva originaria de Francia (Valle del Loira). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos grandes y uvas de tamaño medio. El Grolleau noir se encuentra en varios viñedos: Valle del Loira, Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Armagnac, Languedoc y Rosellón.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Saumur? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Pas Saint Martin.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.