La Bodega Peplum es una de las áreas a seguir en la Languedoc-Roussillon.. Ofrece 8 de vinos a la venta en la región de Languedoc-Rosellón para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Peplum van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de risotto de pollo y setas, quiche vegana de puerros y tofu o filetes de pollo con mostaza y crema.
Languedoc (antes Coteaux du Languedoc) es una denominación clave utilizada en la región vinícola de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Abarca los vinos de mesa secos de los tres colores (tinto, blanco y rosado) de toda la región, pero deja los vinos Doux y espumosos para otras denominaciones más especializadas. Alrededor del 75% de todos los vinos de Languedoc son tintos, y el 25% restante se divide más o menos por la mitad entre blancos y rosados. La denominación abarca la mayor parte de la región de Languedoc y casi un tercio de todos los viñedos de Francia.
El vino tinto típico de Languedoc es de cuerpo medio y afrutado. Los mejores ejemplares son ligeramente más pesados y tienen aromas más oscuros y sabrosos, con notas de especias, sotobosque y cuero. Las variedades de uva utilizadas para su elaboración son las clásicas del sur de Francia: garnacha, syrah y mourvèdre, a menudo con un toque de cariñena o cinsaut. Los vinos blancos de la denominación se elaboran a partir de Garnacha Blanca, Clairette y Bourboulenc, con el uso ocasional de Viognier, Marsanne y Roussanne del Valle del Ródano.
Los vinos rojo de Bodega Peplum van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de guiso de carne casero, pasta con vongoles (almejas planas) o tajín de ternera con guisantes.
En la boca el vino rojo de la Bodega Peplum. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Los vinos natural suave de Bodega Peplum van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de queso fuerte, queso azul o aperitivo como recetas de tarta de reblochón, hojaldre de roquefort o tortilla al horno.
La garnacha es una variedad de uva negra originaria de España y es una de las variedades de gran calidad del sur de Francia. A veces se vinifica sola, pero lo más frecuente es que se mezcle con una o más variedades de uva del Ródano o del sur con cualidades complementarias, como Syrah, Mourvèdre, Carignan o Cinsault. Sus vinos son cálidos, con aromas de frutas rojas (cereza) y especias; se oxidan con el tiempo. Vinificada sola o en grandes proporciones, la garnacha negra también da lugar a grandes vinos dulces naturales en el Rosellón (Rivesaltes, Banyuls, Maury) y en el Valle del Ródano (Rasteau).
Los vinos suave de Bodega Peplum van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o queso fuerte como recetas de cola de rape fácil y rápida o tortilla de suflé de queso.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Languedoc-Rosellón? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Peplum.
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