El Domaine du Clos des Aumônes de Touraine de Valle del Loira
![Domaine du Clos des Aumônes - Touraine Rosé Brut Domaine du Clos des Aumônes - Touraine Rosé Brut](/image/vino/philippe-gaultier_touraine-rose-brut_500.webp)
La Domaine du Clos des Aumônes es una de las áreas a seguir en la Touraine.. Ofrece 6 de vinos a la venta en la región de Touraine para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Domaine du Clos des Aumônes van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de rosbeef casserole mamie, rulés de cerdo con nata y champiñones o pechuga de pato con melocotones y especias.
En nariz el vino efervescente de la Domaine du Clos des Aumônes. suele revelar tipos de aromas de manzana verde, limón o miel y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura).
La región vinícola de Touraine. se encuentra en la región de Centre Loire de Valle del Loira de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Famille Bougrier y Domaine Joel Delaunay. producen principalmente vinos blanco, rojo y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Touraine son Cabernet franc, Gamay noir y Chenin blanc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Touraine suele revelar tipos de aromas de pomelo, alquitrán o kiwi y a veces también aromas de ralladura de lima, lichi o espárragos. En la boca de Touraine es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 638 de fincas y châteaux en la de Touraine, que producen 1688 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Touraine van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pescados grasos o marisco.
Los vinos suave de Domaine du Clos des Aumônes van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, pescado magro o postre de frutas como recetas de risotto amarillo con mejillones, gratinado de patatas con filetes de pescado o tarta de manzana.
Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
Los vinos blanco de Domaine du Clos des Aumônes van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, plato vegetariano o aves de corral como recetas de espaguetis a la napolitana, quiche de calabacín y queso de cabra o gratinado de coquilletes con jamón.
En nariz el vino blanco de la Domaine du Clos des Aumônes. suele revelar tipos de aromas de cítricos, manzanas o limón y a veces también aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o cítricos. En la boca el vino blanco de la Domaine du Clos des Aumônes. es un poderoso con una agradable frescura.
Color marrón con reflejos rojos y amarillos característicos de los vinos maduros.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Touraine? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine du Clos des Aumônes.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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Color marrón con reflejos rojos y amarillos característicos de los vinos maduros.