El Bodega Saint Vincent de Pays d'Oc | Winedexer

La Bodega Saint Vincent es una de las áreas a seguir en la Pays d'Oc.. Ofrece 9 de vinos a la venta en la región de Pays d'Oc para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos suave de Bodega Saint Vincent van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de filete americano (tartar de ternera al estilo belga), ratón de cordero con higos y uvas o quiche lorraine.
La IGP de variedad por excelencia: vinos modernos, accesibles, francos y afrutados, firma popular del Midi. Tintos Syrah especiados (pimienta, mora), Merlot redondos, Cabernet estructurados, Garnacha golosos, Cinsault suaves. Rosados crujientes y ácidos. Blancos Chardonnay opulentos, Sauvignon vivos, Viognier floral y albaricoque.
Clima mediterráneo, 120. 000 ha en 4 departamentos, 58 uvas autorizadas. Creada en 1987, mayor IGP francesa por volumen. Vinos de diario, placer inmediato.
Los vinos blanco de Bodega Saint Vincent van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, plato vegetariano o aves de corral como recetas de costillas de cerdo al estilo texas / costillas de lomo, quiche de calabacín azul sin masa o cordón azul.
Rosados vivos y afrutados, de color salmón pálido, boca tierna y acidez fresca, con aromas de fresa, frambuesa, grosella, caramelo y flores primaverales. Final ligero y refrescante. Estrella del Rosé d'Anjou AOC. Cepa autóctona del Loira (Anjou, Touraine), antaño la más plantada en Anjou antes del Cabernet Franc.
Los vinos rojo de Bodega Saint Vincent van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de carne de vacuno luc, paupiettes à la mérignicaise o pollo waterzooi a la gantoise.
En la boca el vino rojo de la Bodega Saint Vincent. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Denominación históricamente utilizada en Alsacia, la vendimia tardía se refiere a las uvas recogidas durante la sobremaduración para la producción de vinos dulces y almibarados.
Los vinos rosado de Bodega Saint Vincent van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cordero, pescados grasos o aves de corral como recetas de cordero marinado en vino blanco, risotto con salmón fresco y calabacines o pollo al curry con leche de coco y anacardos.
Blancos ricos y estructurados, de color dorado, boca amplia y acidez moderada. Aromas de frutas amarillas (melocotón, albaricoque), miel, flores blancas, cera de abeja, brioche y trufa blanca con la evolución. Aptitud excepcional para la podredumbre noble. Estrella de Sauternes AOC y Barsac AOC, pilar de los blancos secos de Graves y Pessac-Léognan AOC, y de los blancos longevos de Hunter Valley (Australia). Variedad autóctona bordelesa.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Pays d'Oc? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Saint Vincent.
Tintos suaves y perfumados, de taninos finos y frescura vibrante, con aromas de frambuesa, violeta, pimiento verde, grafito y especias suaves. Estrella del Loira como monovarietal (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) y de la orilla derecha de Burdeos en ensamblajes (Cheval Blanc al 60%). También en rosados semisecos de Anjou. Variedad bordelesa histórica, progenitor del Cabernet-Sauvignon, Merlot y Carmenère.