El Bodega Yvon Mau de Suroeste | Winedexer

La Bodega Yvon Mau es una de las áreas a seguir en la Sud-Ouest.. Ofrece 209 de vinos a la venta en la región de Suroeste para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos suave de Bodega Yvon Mau van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de postre de frutas, queso azul o pescados grasos como recetas de clafoutis de cereza de la abuela, quiche con calabacines y queso roquefort o ladrillos tunecinos.
En nariz el vino suave de la Bodega Yvon Mau. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de cítricos, crema o pesca. En la boca el vino suave de la Bodega Yvon Mau. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
Mosaico francés de fuertes identidades al sur de Burdeos. Cahors y su Malbec ("vino negro"): tintos profundos con notas de mora, ciruela, violeta, tabaco y cacao, taninos firmes. Madiran y su Tannat denso y de guarda. Blancos de Jurançon: dulces dorados (albaricoque, miel, piña) y secos vivos de Petit Manseng.
Gaillac multicolor, Monbazillac dulce. Variedades identitarias: Négrette en Fronton, Fer Servadou en Marcillac, Mauzac en Gaillac. 16. 000 ha, 29 AOC.
Los vinos blanco de Bodega Yvon Mau van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, plato vegetariano o aves de corral como recetas de penne à la toscane, quiche con bacon y queso gruyère o pavo relleno de castañas.
En nariz el vino blanco de la Bodega Yvon Mau. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), piña o cítricos y a veces también aromas de manzanas, pesca o limón. En la boca el vino blanco de la Bodega Yvon Mau. es un poderoso potente.
Tintos redondos y carnosos, de textura aterciopelada, con aromas de ciruela madura, cereza negra, cacao y notas trufadas con el envejecimiento. Taninos suaves, alcohol generoso, final goloso. Pilar del Libournais (Pomerol con Pétrus, Saint-Émilion con Cheval Blanc y Ausone) y sello de los Super Toscanos y Washington State. Cruce Cabernet Franc × Magdeleine Noire, la variedad tinta más plantada de Francia.
Los vinos rojo de Bodega Yvon Mau van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de ternera marengo al estilo "ma maman, rabo de buey confitado al vino tinto o ciervo asado a la manera de mi abuela.
En nariz el vino rojo de la Bodega Yvon Mau. suele revelar tipos de aromas de roble, arbolado o grosella negra y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega Yvon Mau. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Dicho de un vino de la última cosecha, y más particularmente de un vin primeur.
Los vinos rosado de Bodega Yvon Mau van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o plato vegetariano como recetas de minestrón campesino, sopa de gambas tailandesa (tom yam goong) o quiche con puerros y salmón fresco de flo.
En nariz el vino rosado de la Bodega Yvon Mau. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura). En la boca el vino rosado de la Bodega Yvon Mau. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Tintos profundos y aterciopelados, de color púrpura intenso, con aromas de mora, ciruela negra, violeta, cacao y especias suaves. Taninos redondos, boca carnosa, largo final especiado. Estrella del Cahors AOC (Côt, Auxerrois) en Francia y firma absoluta de Mendoza, Argentina (Uco Valley, Luján de Cuyo). Variedad del suroeste francés que se convirtió en emblema argentino tras su declive post-filoxérico.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Suroeste? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Yvon Mau.
Blancos secos, neutros y nerviosos, de color pálido, boca esbelta y acidez cortante, con discretos aromas de cítricos, manzana verde, flores blancas y notas herbáceas. Perfil ideal para la destilación: pilar absoluto del Cognac AOC (más del 95% del viñedo charentés) y del Armagnac AOC. También en blancos tranquilos en Provenza, Languedoc y Córcega. Sinónimo francés del Trebbiano Toscano italiano, una de las variedades más plantadas del mundo.