Baco noir — Perfil, maridajes y mejores vinos | Winedexer
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Baco noir como monovarietal o como mezcla .
Más información sobre la variedad de uva Baco noir.
Tintos coloridos y vivos, de color púrpura profundo, taninos suaves y acidez elevada. Aromas intensos de cereza negra, mora, ciruela, café y características notas ahumadas. Boca densa, final tenso. Casi prohibido en Francia, firma los tintos septentrionales de Canadá (Ontario, Nueva Escocia) y del noreste americano (Nueva York). Híbrido francés creado en 1902 por François Baco en Las Landas (Folle Blanche × Vitis riparia).
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Baco noir?
- Bayas rojasPresente en 75% de Baco noir.
- ArboladoPresente en 65% de Baco noir.
- Frutas negrasPresente en 62% de Baco noir.
- MalezaPresente en 61% de Baco noir.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 50% de Baco noir.
- EspeciasPresente en 39% de Baco noir.
- Fermentado (levadura)Presente en 24% de Baco noir.
- Fruta desecadaPresente en 18% de Baco noir.
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 6% de Baco noir.
- CítricosPresente en 6% de Baco noir.
- FloralPresente en 5% de Baco noir.
- PlantaPresente en 5% de Baco noir.
- VainillaPresente en 4% de Baco noir.
- ChocolatePresente en 4% de Baco noir.
- FresasPresente en 3% de Baco noir.
- FrambuesaPresente en 3% de Baco noir.
- CerezaPresente en 3% de Baco noir.
- RoblePresente en 3% de Baco noir.
- CiruelaPresente en 3% de Baco noir.
- CremaPresente en 2% de Baco noir.