¿Busca un buen vino de Ucrania entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Ucrania. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Ucrania con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Ucrania van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o cordero como recetas de buey bourguignon con tomate, pechuga de pato con miel y vinagre de frambuesa o pierna de cordero con ajo y romero.
En nariz el vino rojo de la región de Ucrania. suele revelar tipos de aromas de cereza, arándanos o grosella negra y a veces también aromas de chocolate, maleza o fermentado (levadura).
¿Está planeando una ruta del vino en la de Ucrania? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Ucrania.
Ucrania es un gran país de Europa del Este (el segundo del continente europeo, después de Rusia) que limita con Polonia al oeste, Rusia al este y el Mar Negro al sur.
En 2014, el sector vitivinícola ucraniano se había convertido en un actor importante en Europa del Este. Pero ese año, Crimea quedó bajo el control de Rusia. Hay varias pequeñas regiones vinícolas en el país, que contribuyen a la producción.
Sin embargo, Crimea era (es) de lejos la más grande, con las mejores condiciones.
Dos famosas fincas vinícolas de la época zarista, Massandra y Noviy Svet, fueron incautadas en 2014, nacionalizadas por Rusia y luego fuertemente subvencionadas. En general, los productores de vino obtuvieron un acceso más fácil al mercado ruso, pero desde entonces se han enfrentado a la prohibición de exportar a otros países debido a las sanciones contra Rusia.
Crimea tiene una larga historia de producción de vino, y durante la época soviética fue un centro de producción masiva de vino distribuido por toda la URSS.
Sin embargo, la superficie total de viñedos se redujo a la mitad en el marco de la campaña de Mijaíl Gorbachov contra el abuso del alcohol. .
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Los vinos blanco de la región de Ucrania van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o comida picante como recetas de espaguetis con atún (auténtica receta italiana), paella de marisco o curry de mahi mahi con leche de coco.
En nariz el vino blanco de la región de Ucrania. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o especias.
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Los vinos efervescente de la región de Ucrania van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de chuletas de cerdo con salsa de caldo de ternera, zanahorias de carne o pastel de vino alsaciano.
En nariz el vino efervescente de la región de Ucrania. suele revelar tipos de aromas de mantequilla, fresas o frambuesa y a veces también aromas de fermentado (levadura), arbolado o fruta (de árboles frutales).
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Un vino tierno con poco tanino.
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Los vinos rosado de la región de Ucrania van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de auténtica salsa boloñesa (ragù di carne), tanjia (paleta de cordero confitada) o chuletas de cerdo con salsa de caldo de ternera.
En nariz el vino rosado de la región de Ucrania. suele revelar tipos de aromas de fresas, arándanos o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de bayas rojas, uvas frescas o fermentado (levadura).
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La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
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Los vinos suave de la región de Ucrania van bien con generalmente bastante bien con los platos de comida picante, postre dulce o carne de vacuno como recetas de pastel de pollo, pastel de rey con frangipane o curry de carne tailandés.
En nariz el vino suave de la región de Ucrania. suele revelar tipos de aromas de fruta desecada, maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras o evolución (envejecimiento).
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Dios romano de la vid y el vino, a menudo evocado para calificar todo lo que concierne al mundo del vino, y en particular a su consumo. Su nombre dio lugar al adjetivo bachique, que sugiere la idea de fiesta y convivencia.
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Los vinos natural suave de la región de Ucrania van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de tagliata de ternera con aceite de trufa, haja tunecina o pasta con salsa puttanesca.
En nariz el vino natural suave de la región de Ucrania. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, evolución (envejecimiento) o arbolado y a veces también aromas de fruta desecada.
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Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
Hay quien piensa qué, como lo de la pandemia “se está pasando”, pues el tema de tomar vino en lata, también. Pero no es así. El vino en lata, poco a poco, se va haciendo un hueco en el mercado. Los vinos en lata se están instaurando, aunque a algunos les rechinen los dientes. Son muchas las bodegas de todo el mundo las que han apostado por elaborar y distribuir vino en este tipo de envase. Para unos maldito y, para otros, la bendición. Hace un par de años que esta tendencia se mueve en España y ...
Vino y novela picaresca en la literatura española en el Siglo de Oro Vino y novela picaresca. Siguiendo con el recorrido por los ejemplos de literatura de contenido satírico y paródico que ya comentamos en los últimos artículos, adentrándonos en el siglo XVI, encontramos diversas obras que los estudiosos han venido a clasificar como un subgénero llamado novela picaresca. Es una categoría novelesca que se da, sobre todo, en la literatura española, y se produce en ese momento en que Castilla es un ...
El vino Pazo As Barreiras Denominación de Origen Rías Baixas Vino Pazo As Barreiras, de Bodega Pazo As Barreiras, es un monovarietal 100% Albariño. Estamos delante de un vino clásico y elegante dentro de su variedad. Un clásico en el mejor sentido de la palabra porque tiene la estructura típica que le da la uva Albariño. Nos referimos a que tiene una gran frescura con intensísimos aromas frutales, y también a hierba verde fresca y flores blancas. Es un vino blanco con un muy buen equilibrio, sua ...
