La La Cave d'Augustin Florent es una de las áreas a seguir en la Bordeaux.. Ofrece 133 de vinos a la venta en la región de Burdeos para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
Buscas los mejores vinos de La Cave d'Augustin Florent en Burdeos de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de La Cave d'Augustin Florent. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos La Cave d'Augustin Florent con descripciones técnicas y enológicas.
Los vinos blanco de La Cave d'Augustin Florent van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de guiso de conejo a la antigua usanza, papillotes de caballa a la brasa o rape en papel de aluminio.
En nariz el vino blanco de la La Cave d'Augustin Florent. suele revelar tipos de aromas de cítricos, lichi o frutas tropicales y a veces también aromas de piedra, miel o evolución (envejecimiento). En la boca el vino blanco de la La Cave d'Augustin Florent. es un poderoso con una agradable frescura.
Burdeos, en el suroeste de Francia, es una de las regiones vinícolas más famosas, prestigiosas y prolíficas del mundo. La mayoría de los vinos de Burdeos (casi el 90% del volumen de producción) son mezclas de los tintos secos, de cuerpo medio y completo por los que es famoso. Los mejores (y más caros) son los vinos de los grandes châteaux de Haut-Médoc y las denominaciones de la orilla derecha de Saint-Émilion y Pomerol. El primero se centra (al más alto nivel) en el Cabernet Sauvignon, el segundo en el Merlot.
Los legendarios tintos se complementan con vinos blancos de alta calidad elaborados con Semillon y Sauvignon Blanc. Van desde los blancos secos que desafían a los mejores de Borgoña (Pessac-Léognan es especialmente conocido) hasta los néctares dulces y botritizados de Sauternes. Aunque Burdeos es más famoso por sus vinos producidos en distritos o comunas específicas, muchos de sus vinos se encuadran en otras denominaciones más amplias. Entre ellas se encuentran la AOC Bordeaux, Bordeaux Supérieur y Crémant de Bordeaux.
Los vinos rosado de La Cave d'Augustin Florent van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o plato vegetariano como recetas de calabacines redondos rellenos, jambalaya de pollo y gambas o quiche de crema y atún.
En nariz el vino rosado de la La Cave d'Augustin Florent. suele revelar tipos de aromas de fresas, frambuesa o bayas rojas y a veces también aromas de cítricos, pesca o miel. En la boca el vino rosado de la La Cave d'Augustin Florent. es un poderoso con una agradable frescura.
La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
Los vinos rojo de La Cave d'Augustin Florent van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de espaguetis con salmón, fondue vietnamita adaptada o guiso de conejo a la antigua usanza.
En nariz el vino rojo de la La Cave d'Augustin Florent. suele revelar tipos de aromas de cereza, pimienta o maduro y a veces también aromas de ciruela, planta o cítricos. En la boca el vino rojo de la La Cave d'Augustin Florent. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
No existe una normativa precisa que regule el término "vieilles vignes". Al cabo de 20 a 25 años, los rendimientos se estabilizan y tienden a disminuir, las vides están profundamente arraigadas y las uvas procedentes de ellas dan vinos más ricos, más concentrados y más ágiles, que expresan con más matices las características de su terruño. Es posible encontrar parcelas de viñas que dicen tener un siglo de antigüedad.
Los vinos suave de La Cave d'Augustin Florent van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de baeckeoffe con pescado, calamares salteados con perejil o galletas caseras.
En nariz el vino suave de la La Cave d'Augustin Florent. suele revelar tipos de aromas de piña, fruta de la pasión o pera y a veces también aromas de uvas, tostado o almendras. En la boca el vino suave de la La Cave d'Augustin Florent. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
La aligoté es una antigua variedad de uva borgoñona (recibe diferentes nombres según la región en la que se cultiva: griset blanc en Beaune, giboudot blanc en el Chalonnais o troyen blanc en el Aube), utilizada principalmente en la producción de Bourgogne-Aligoté, Bouzeron y Crémant-de-Bourgogne.La aligoté es una variedad de uva blanca de grano medio, bastante productiva, que da vinos blancos claros, ácidos, frescos y ligeros. Una anécdota suele decir que fue un miembro del clero llamado Kir quien le dio sus cartas de nobleza al añadirlo a la crema de cassis para preparar un aperitivo.Producido en más de 1.600 hectáreas en Borgoña, el aligoté también se ha exportado. También se cultiva en Europa del Este (Ucrania, Rumanía), California, Canadá y Chile, lo que supone más de 20.000 hectáreas en todo el mundo.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Burdeos? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a La Cave d'Augustin Florent.
La Piquepoul noir es una variedad de uva originaria de Francia (Languedoc). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por racimos de tamaño medio y uvas de tamaño medio. El Piquepoul noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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