La Bodega AZ es una de las áreas a seguir en la Émilie-Romagne.. Ofrece 12 de vinos a la venta en la región de Émilie-Romagne para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega AZ van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de fideos chinos de soja y pollo (wok), quiche de calabacín y queso de cabra o lanzaderas de brioche.
En la boca el vino blanco de la Bodega AZ. es un poderoso con una agradable frescura.
Emilia-Romaña es una región rica y fértil del norte de Italia, y una de las más prolíficas en producción de vino del país, con más de 58. 000 hectáreas de viñedos en 2010. Tiene 240 kilómetros de ancho y se extiende por casi todo el norte de la península italiana, encajada entre la Toscana al sur, Lombardía y el Véneto al norte y el mar Adriático al este. Nueve millas de Liguria es todo lo que separa a Emilia-Romaña del mar de Liguria, y su carácter único como única región italiana con costa este y oeste.
El patrimonio vinícola de Emilia-Romaña se remonta al siglo VII a. C. , lo que la convierte en una de las regiones vinícolas más antiguas de Italia. La vid fue introducida aquí por los etruscos y luego adoptada por los romanos, que utilizaron la Vía Aemilia (que da nombre a la región) para transportar el vino entre ciudades.
Las variedades de vid utilizadas aquí durante muchos siglos eran de la especie Vitis labrusca en lugar de la Vitis vinifera utilizada hoy en día en todo el mundo. Las famosas variedades de Lambrusco de Emilia Romagna proceden de la especie Vitis labrusca. En la actualidad, alrededor del 15% del vino producido en Emilia-Romaña procede de las cerca de 20 DOC de la región, y sólo una pequeña parte de sus dos DOCG (Albana di Romagna y Colli Bolognesi Classico Pignoletto).
Los vinos efervescente de Bodega AZ van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o queso fuerte como recetas de calabacines redondos rellenos, chucrut de mar con vino blanco o fondue de queso comté.
La parellada blanca es una variedad de uva originaria de Francia (España). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos grandes y uvas de tamaño medio. La Parellada blanca se puede encontrar cultivada en estos viñedos: Languedoc & Roussillon, Suroeste.
Los vinos rojo de Bodega AZ van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de costilla a la parrilla con sal gruesa, sopa de fideos china simple o ratón de cordero con higos y uvas.
En la boca el vino rojo de la Bodega AZ. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
Una variedad de uva blanca muy rara, que se encuentra en las mezclas de la denominación Palette (Provenza).
¿Está planeando una ruta del vino en la de Émilie-Romagne? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega AZ.
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Una variedad de uva blanca muy rara, que se encuentra en las mezclas de la denominación Palette (Provenza).
