El Château Pautard de Languedoc de Languedoc-Rosellón | Winedexer

La Château Pautard es una de las áreas a seguir en la Languedoc.. Ofrece 6 de vinos a la venta en la región de Languedoc para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Château Pautard van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de steak tartar, tagliatelle con salmón fresco o mollejas en salsa.
En la boca el vino rojo de la Château Pautard. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Tintos meridionales soleados y generosos: Syrah especiada y con pimienta, Garnacha redonda y confitada (fruta madura, garriga), Mourvèdre profundo, Cariñena estructurada, Cinsault suave. Del robusto Corbières y Minervois a los más frescos Terrasses du Larzac, pasando por Faugères sobre esquistos o el tenso Pic Saint-Loup. Blancos Picpoul de Pinet vivos y yodados (ostras), Roussanne y Marsanne amplios. 14 subdenominaciones, ~10.
000 ha en AOC regional. Vinos carnosos y conviviales.
Los vinos rosado de Château Pautard van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de pastachute toscano, quiche con bacon y queso gruyère o mini hamburguesas.
En la boca el vino rosado de la Château Pautard. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Tintos intensamente coloreados y potentes, con color profundo, taninos firmes y alta acidez, sobre aromas de mora, grosella negra, ciruela, garriga, pimienta, regaliz y notas balsámicas. Las viñas viejas (>50 años, a menudo centenarias) producen cuvées excepcionales. Pilar histórico de los ensamblajes del Languedoc-Rosellón (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) y estrella del Priorat catalán como Cariñena. Maduración tardía originaria de Aragón, también llamado Mazuelo en Rioja.
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Tintos ligeros y afrutados, de capa rubí clara, con taninos fundidos y boca suave de frutas rojas simples (frambuesa, fresa, cereza), especias suaves y notas florales. Perfil refrescante para beber joven. Antes cultivado en el Suroeste, hoy casi desaparecido, preservado en las colecciones varietales del INRAE por su valor genético. Variedad francesa rara, testigo de la diversidad ampelográfica pre-filoxérica del Suroeste.