El Domaine Le Nouveau Monde de Languedoc de Languedoc-Rosellón
La Domaine Le Nouveau Monde es una de las áreas a seguir en la Languedoc.. Ofrece 12 de vinos a la venta en la región de Languedoc para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Domaine Le Nouveau Monde van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de tibs (etiopía), tres formas de preparar fideos chinos o ballotines de salmonete rellenos.
En nariz el vino rojo de la Domaine Le Nouveau Monde. suele revelar tipos de aromas de maleza. En la boca el vino rojo de la Domaine Le Nouveau Monde. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Languedoc (antes Coteaux du Languedoc) es una denominación clave utilizada en la región vinícola de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Abarca los vinos secos de mesa de los tres colores (tinto, blanco y rosado) de toda la región, pero deja los vinos Doux y espumosos para otras denominaciones más especializadas. Alrededor del 75% de todos los vinos de Languedoc son tintos, y el 25% restante se divide más o menos por la mitad entre blancos y rosados. La denominación abarca la mayor parte de la región de Languedoc y casi un tercio de todos los viñedos de Francia.
El vino tinto típico de Languedoc es de cuerpo medio y afrutado. Los mejores ejemplares son ligeramente más pesados y tienen aromas más oscuros y sabrosos, con notas de especias, sotobosque y cuero. Las variedades de uva utilizadas para su elaboración son las clásicas del sur de Francia: garnacha, syrah y mourvèdre, a menudo con un toque de cariñena o cinsaut. Los vinos blancos de la denominación se elaboran a partir de Garnacha Blanca, Clairette y Bourboulenc, con el uso ocasional de Viognier, Marsanne y Roussanne del Valle del Ródano.
Los vinos blanco de Domaine Le Nouveau Monde van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de lasagness con jamón, quiche de calabacín o tortilla de jamón y queso.
En la boca el vino blanco de la Domaine Le Nouveau Monde. es un poderoso con una agradable frescura.
La Cinsaut noir es una variedad de uva originaria de Francia (Provenza). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por sus grandes racimos y sus grandes uvas. La Cinsaut noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Armagnac.
Los vinos rosado de Domaine Le Nouveau Monde van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de pasta con mascarpone y salsa de tomate, quiche de calabacín o gazpacho de melón y pepino.
En la boca el vino rosado de la Domaine Le Nouveau Monde. es un poderoso con una agradable frescura.
En la elaboración de vinos tintos, el vino se lleva directamente de la cuba al devat (ver prensa).
¿Está planeando una ruta del vino en la de Languedoc? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine Le Nouveau Monde.
La Mourvèdre noir es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. El Mourvèdre noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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En la elaboración de vinos tintos, el vino se lleva directamente de la cuba al devat (ver prensa).