El Château Dona Baissas de Languedoc-Rosellón

Château Dona Baissas - Clos du Haut Réserve Les Hautes Terres
La finca ofrece 14 diferentes vinos.
3.6
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Sus vinos tienen una calificación media de 3.6.
Está clasificada en el top 1219 de dominios de Languedoc-Rosellón.
Se encuentra en Languedoc-Rosellón

La Château Dona Baissas es una de las áreas a seguir en la Languedoc-Roussillon.. Ofrece 14 de vinos a la venta en la región de Languedoc-Rosellón para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Château Dona Baissas

Buscas los mejores vinos de Château Dona Baissas en Languedoc-Rosellón de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Château Dona Baissas. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Château Dona Baissas con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos rojo de Château Dona Baissas

Maridaje con un vino rojo de Château Dona Baissas.

Los vinos rojo de Château Dona Baissas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de estofado de ternera a la provenzal, pasta con boursin o paupiettes en cazuela con crema.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Château Dona Baissas

En nariz el vino rojo de la Château Dona Baissas. suele revelar tipos de aromas de cereza, fig. o frutas negras y a veces también aromas de bayas rojas, caja de puros o arbolado. En la boca el vino rojo de la Château Dona Baissas. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.

Las mejores añadas en vinos Château Dona Baissas rojo

  • 2010con una puntuación media de 3.80/5.
  • 2017con una puntuación media de 3.79/5.
  • 2014con una puntuación media de 3.76/5.
  • 2009con una puntuación media de 3.72/5.
  • 2018con una puntuación media de 3.70/5.
  • 2011con una puntuación media de 3.68/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Château Dona Baissas rojo

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Carignan

Descubrir la región vinícola de Languedoc-Rosellón

Languedoc (antes Coteaux du Languedoc) es una denominación clave utilizada en la región vinícola de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Abarca los vinos de mesa secos de los tres colores (tinto, blanco y rosado) de toda la región, pero deja los vinos Doux y espumosos para otras denominaciones más especializadas. Alrededor del 75% de todos los vinos de Languedoc son tintos, y el 25% restante se divide más o menos por la mitad entre blancos y rosados. La denominación abarca la mayor parte de la región de Languedoc y casi un tercio de todos los viñedos de Francia.

El vino tinto típico de Languedoc es de cuerpo medio y afrutado. Los mejores ejemplares son ligeramente más pesados y tienen aromas más oscuros y sabrosos, con notas de especias, sotobosque y cuero. Las variedades de uva utilizadas para su elaboración son las clásicas del sur de Francia: garnacha, syrah y mourvèdre, a menudo con un toque de cariñena o cinsaut. Los vinos blancos de la denominación se elaboran a partir de Garnacha Blanca, Clairette y Bourboulenc, con el uso ocasional de Viognier, Marsanne y Roussanne del Valle del Ródano.

Los grandes vinos suave de Château Dona Baissas

Maridaje con un vino suave de Château Dona Baissas.

Los vinos suave de Château Dona Baissas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de pot-au-feu, lasaña con ricotta y espinacas o vuelos en el viento à la provençale.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Château Dona Baissas

En nariz el vino suave de la Château Dona Baissas. suele revelar tipos de aromas de chocolate, naranja o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de arbolado, cítricos. En la boca el vino suave de la Château Dona Baissas. es un poderoso potente marcado principalmente por el azúcar residual.

Las mejores añadas en vinos Château Dona Baissas suave

  • 2008con una puntuación media de 3.40/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Château Dona Baissas suave

  • Macabeo
  • Grenache

Descubra la variedad de uva: Muscat blanc

El Muscat à petits grains es una variedad de uva blanca de origen griego. Presente en varios viñedos mediterráneos, tiene varios sinónimos como muscat de Die, muscat blanc y frontignac. En Francia, ocupa algo menos de 7.000 ha de un total mundial de 45.000 ha. Sus brotes jóvenes son vellosos. Sus hojas más jóvenes son brillantes, bronceadas y escabrosas. Las bayas y los racimos de esta variedad son todos de tamaño medio. La pulpa de las bayas es jugosa, dulce y firme. El Muscat à petits grains tiene un segundo periodo de maduración y brota a principios de año. Es moderadamente vigoroso y debe ser podado corto. Le gustan las laderas pobres y pedregosas. Esta variedad suele estar expuesta a las heladas de primavera. Teme el moho, las avispas, los gusanos de la uva, el court-noué, la podredumbre gris y el oídio. El moscatel de grano menudo se utiliza para elaborar vinos rosados y vinos blancos secos. Naranja, azúcar moreno, azúcar de cebada y sultanas son los aromas conocidos de estos vinos.

Los grandes vinos rosado de Château Dona Baissas

Maridaje con un vino rosado de Château Dona Baissas.

Los vinos rosado de Château Dona Baissas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de pasta con vongoles (almejas planas), quiche con puerros y salmón fresco de flo o ktipiti (grecia).

La palabra del vino: Vinificación de vinos dulces

Los vinos Moelleux y Liquoreux se caracterizan por la presencia de azúcares residuales (azúcar natural de la uva), que no son transformados en alcohol por las levaduras. La fermentación se detiene mediante el frío y la adición de dióxido de azufre (sulfuro).

Los grandes vinos natural suave de Château Dona Baissas

Maridaje con un vino natural suave de Château Dona Baissas.

Los vinos natural suave de Château Dona Baissas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de comida picante o postre dulce como recetas de pasta a la tunecina o flan tradicional de hojaldre.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Château Dona Baissas natural suave

  • Muscat Blanc

Descubra la variedad de uva: Mourvèdre

La Mourvèdre noir es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. El Mourvèdre noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Château Dona Baissas

¿Está planeando una ruta del vino en la de Languedoc-Rosellón? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Château Dona Baissas.

Descubra la variedad de uva: Carignan

Cultivada principalmente en la región de Languedoc, la cariñena es originaria de España. Debido a sus ramas muy resistentes, a menudo se le llama madera dura. Sus racimos son bastante grandes. Son compactas y aladas con un tallo lignificado. Las bayas son esféricas y de color negro azulado. La cariñena cuenta con un total de 25 clones aprobados, de los cuales los más conocidos son el 274, el 65 y el 9. La cariñena brota a principios de junio y está protegida de las heladas de primavera. No alcanza la madurez hasta el tercer periodo. Además, esta variedad necesita calor y sol. Aprecia los suelos secos y poco fértiles. Las vides de cariñena pueden vivir más de 100 años. Los que tienen más de 30 años producen un vino mejor. Este vino está bien coloreado. Es generoso y poderoso al mismo tiempo. Pimienta, cereza, mora, plátano, frambuesa, almendra, ciruela y violeta son algunos de los aromas que desprende esta variedad de uva.

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La palabra del vino: Vinificación de vinos dulces

Los vinos Moelleux y Liquoreux se caracterizan por la presencia de azúcares residuales (azúcar natural de la uva), que no son transformados en alcohol por las levaduras. La fermentación se detiene mediante el frío y la adición de dióxido de azufre (sulfuro).

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