El Domaine la Toupie de Languedoc-Rosellón

La Domaine la Toupie es una de las áreas a seguir en la Languedoc-Roussillon.. Ofrece 17 de vinos a la venta en la región de Languedoc-Rosellón para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Domaine la Toupie van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de salchicha fresca, pasta con jamón de parma crujiente o salteado de ternera con chorizo.
En nariz el vino rojo de la Domaine la Toupie. suele revelar tipos de aromas de humo, cuero o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, arbolado o frutas negras. En la boca el vino rojo de la Domaine la Toupie. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Languedoc (antes Coteaux du Languedoc) es una denominación clave utilizada en la región vinícola de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Abarca los vinos de mesa secos de los tres colores (tinto, blanco y rosado) de toda la región, pero deja los vinos Doux y espumosos para otras denominaciones más especializadas. Alrededor del 75% de todos los vinos de Languedoc son tintos, y el 25% restante se divide más o menos por la mitad entre blancos y rosados. La denominación abarca la mayor parte de la región de Languedoc y casi un tercio de todos los viñedos de Francia.
El vino tinto típico de Languedoc es de cuerpo medio y afrutado. Los mejores ejemplares son ligeramente más pesados y tienen aromas más oscuros y sabrosos, con notas de especias, sotobosque y cuero. Las variedades de uva utilizadas para su elaboración son las clásicas del sur de Francia: garnacha, syrah y mourvèdre, a menudo con un toque de cariñena o cinsaut. Los vinos blancos de la denominación se elaboran a partir de Garnacha Blanca, Clairette y Bourboulenc, con el uso ocasional de Viognier, Marsanne y Roussanne del Valle del Ródano.
Los vinos blanco de Domaine la Toupie van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de pasta salmón - crema fresca, quiche ligera de atún y tomate (sin nata) o pastel de hígado de pollo.
En nariz el vino blanco de la Domaine la Toupie. suele revelar tipos de aromas de roble, maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o especias. En la boca el vino blanco de la Domaine la Toupie. es un poderoso potente.
La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Los vinos rosado de Domaine la Toupie van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de espaguetis con atún (auténtica receta italiana), quiche de brócoli y queso azul sin masa o tapenade negro.
En la boca el vino rosado de la Domaine la Toupie. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Un vino elaborado para ser bebido muy joven, embotellado y comercializado muy poco después de la fermentación (unos dos meses). Sinónimo: nuevo.
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