La Maison Centaurée es una de las áreas a seguir en la Pays d'Oc.. Ofrece 7 de vinos a la venta en la región de Pays d'Oc para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Maison Centaurée van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de feijoada ( cassoulet portugués ), pasta con queso de cabra, tomillo y bacon o salteado de ternera con aceitunas (córcega).
En nariz el vino rojo de la Maison Centaurée. suele revelar tipos de aromas de especias, bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Maison Centaurée. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La IGP de variedad por excelencia: vinos modernos, accesibles, francos y afrutados, firma popular del Midi. Tintos Syrah especiados (pimienta, mora), Merlot redondos, Cabernet estructurados, Garnacha golosos, Cinsault suaves. Rosados crujientes y ácidos. Blancos Chardonnay opulentos, Sauvignon vivos, Viognier floral y albaricoque.
Clima mediterráneo, 120. 000 ha en 4 departamentos, 58 uvas autorizadas. Creada en 1987, mayor IGP francesa por volumen. Vinos de diario, placer inmediato.
Los vinos blanco de Maison Centaurée van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de pasta con atún y tomate, quiche de champiñones, bacon y gruyere o potjevleesch.
En nariz el vino blanco de la Maison Centaurée. suele revelar tipos de aromas de mantequilla, vainilla o pera y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), fermentado (levadura) o arbolado. En la boca el vino blanco de la Maison Centaurée. es un poderoso potente.
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
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Blancos opulentos y embriagadores, grasos y sedosos, con aromas intensos de albaricoque, melocotón amarillo, mango, violeta, madreselva y notas almizcladas y mieles. Acidez discreta, final cremoso. Estrella del Condrieu AOC y Château-Grillet AOC, co-vinificado en Côte-Rôtie con la Syrah (hasta 20%). Ampliamente exportado a California (Central Coast), Australia (Eden Valley) y Languedoc. Variedad del Ródano.
